Такой торт я хотела сделать давно и вот повод - день рождения мужа. Вымахал торт у меня аж на 2,5 кг! Самое сложное оказалось это перевернуть котлету)))
Ну обо всем по порядку.
Для подложки и среднего слоя я использовала хлеб. У меня муж любит заварной, потому брала его, вы можете брать любой, какой нравится. Важная деталь! С квадратным хлебом работать удобнее, берите его)
Итак. Слой 1 хлеб.
Далее на сковороде делаем зажарку (лук + морковь + я добавила томатного соуса). Все это действо выкладываем на наш первый слой хлеба. Не жалейте хлеб сухой, дайте ему пропитаться)
Слой 2 зажарка.
Дальше переходим к третьему и самому сложному для меня слою. Почему сложно? Сейчас все расскажу. Это котлета. Большая, жирная, вкусная котлета. Тут по классике. Фарш + яйцо + рубленый лук + специи. А дальше мы формует боооольшую котлету размером с ваш торт или в моем случае со сковороду. Обжариваем на растительном масле. Имейте ввиду, котлеты у вас утушится, потому делайте чуть больше чем нужно. А теперь то к чему я вела о сложности. Перевернуть котлету. Аккуратно накрываем сковороду тарелкой или крышкой размером с котлету (не со сковороду, а именно с котлету) и переворачиваем наше изделие туда. Первая котлета у меня улетела (благо на стол и не поломалась)))) Если вы все сделали аккуратно, то верните котлету на сковороду зажаренной стороной вверх. Если нет, выложите так же то, что у вас получилось))) Это будет внутри торта и пару трещин никто не заметит)
Слой 3 котлета
Дальше мы повторяем эти три слоя в следующем порядке:
хлеб - зажарка - котлета - зажарка - хлеб - зажарка - котлета (Да, котлет нужно две, мы же хотим большой и вкусный торт)
А теперь "крем". Любой торт украшается кремом, скрываются неровности, создается форма. У нас крем - это что? Правильно! Это пюрешка. Какая же котлета без пюрешки)
Пюре делайте вашим обычным способом, только не делайте жидкое, все таки это наша "штукатурка"
Нюанс. Пюре прилипает. Ко всему. Потому выложите пюре ложкой/лопаткой/черпаком/просто вывалите из кастрюли (как привыкли, это не важно), а вот красиво заштукатуриваем мы мокрыми руками. Когда форма готова, пюрешка выложена, мы видим уже что-то похожее на торт. Украсьте как Вы захотите. У меня фантазия не очень, потому у меня тонко порезанная ветчина и помидорки.
Торт готов! Приятного аппетита! Такой торт можно подать на любой праздник!
Подписывайтесь на канал, будет еще много интересного! А через несколько дней я сделаю куриный закусочный торт. Не пропустите
