По рекомендации ВОЗ, потребление трансжиров не должно превышать 1 % от суточной нормы калорий и если она составляет 2000 калорий, то на трансжиры должно приходиться не больше 20 калорий, или 2,2 г, пишут «Минск-Новости».
Заведующая Городским центром здоровья Снежана Кавриго советует следить за своим рационом:
- Если указано, что в составе продукта содержатся частично гидрогенизированные масла, кондитерский жир, заменитель какао-масла или смеси растительно-жировой и растительного масла, то хорошенько подумайте, прежде чем покупать товар. Ведь это и есть те самые трансжиры.
Известно, что трансжиры повышают риск возникновения ишемической болезни, инсульта и ряда болезней, которые могут привести к смерти.
Сладкие хлебопекарные изделия - пончики, блинчики, оладьи, вафли, любое жареное тесто - лидеры по содержанию трансжиров. Картофельные чипсы, картофель фри и другие жареные продукты могут содержать от 18 до 46% трансжиров.
Трансжиры присутствуют и в натуральных продуктах, но опасность таят те, которые изготовлены промышленным способом и добавляются в еду искусственно.
Ранее мы писали, что cтало известно, как в Беларуси поступают с продукцией, которая не прошла контроль качества.