Всем привет! Сегодня поделюсь рецептом очень вкусного и сочного мяса в беконе, которое можно готовить хоть на праздники, хоть в повседневные будни. Такое мясо отлично подойдет в качестве закуски или нарезки на бутерброды а так же как основное горячее к любому гарниру.
Ингредиенты:
- Мясо свинина (окорок) - 1, 5 кг
- Соль -: 2 ст л
- Перец - 1 ч л
- Приправа для мяса - 1 ч л
- Сметана - 2 ст л
- Горчица - 1 ст л
ВИдео - рецепт
Как приготовить:
1. Берем кусок мяса у меня свиной окорок по весу примерно полтора килограмма. Добавляем к нему две столовые ложки соли, чайную ложку черного молотого перца, чайную ложку приправы для мяса, две столовые ложки сметаны. По желание сметану можно заменить на майонез. И еще добавляем чайную ложку обычной горчицы.
2. А теперь этой смесью со всех сторон натираем мясо. Дальше прикрываем мясо пленкой и оставляем на два часа мариноваться.
3. А пока приготовим плетенку из сырокопченого бекона.
4. Заворачиваем бекон в пищевую пленку и кладем в холодильник.
5. Спустя время замаринованное мясо перекладываем на фольгу, и сверху на мясо выкладываем плетенку из бекона.
6. Заворачиваем мясо в несколько слоев фольги.
7. Кладем мясо в подходящую форму и отправляем в разогретую духовку. Запекаем 90 минут на 180 °
8. Готовое мясо достаем из духовки, убираем сверху фольгу и отправляем снова в духовку на пять минут подрумянится.
9. Готовое горячее мясо можно сразу подавать на стол. Или остудить и положить в холодильник а при надобности нарезать и подать на стол. Мясо по этому рецепту получается очень вкусное, сочное нежное и ароматное.
Желаю всем приятного аппетита и хорошего настроения! Готовьте с удовольствием! Готовьте вместе со мной!