Сегодня научу вас мариновать лук, чтобы при этом у него был нежный вкус и он оставался хрустящим, а не становился размазнёй.
Маринованный лук вносит свою неповторимую нотку во вкус многих блюд.
Вам понадобится:
- лук репчатый -2-3 штуки, кто предпочитает красный, можно мариновать и красный
- 1 столовая ложка уксуса 9%
- 1 чайная ложка сахара белого, но можно и тростникового
- ⅓ чайной ложки соль
- гвоздика - 3-4 шт
- перец душистый - пару горошин
- перец черный горошком - 4-5 штук
- 1 стакан воды
В данном рецепте состав написан, чтобы вкус был нежным и слегка маринованным. Если вы любите более терпкий вкус, то можете почти в 2 раза увеличить количество уксуса, соли и сахара.
А так есть маленькая хитрость, если вы хотите заранее узнать какой будет на вкус ваш дук, то просто попробуйте полученную смесь, если вам вкус нравится, то примерно такой же по насыщенности лук и получится.
Приготовление:
Воду, соль, сахар и уксус хорошо перемешать в миске или кастрюле куда добавить лук
Лук порезать кольцами или полукольцами.
Затем лук положить в маринад и поставить миску на небольшой огонь и довести до кипения. Это когда по краям миски появятся маленькие пузырьки, но не кипятим.
Как только пузырьки появились, то выключаем плиту и даем остыть луку прям в маринаде. Всё ваш маринованный лук готов, можно есть так или использовать в приготовлении другого блюда.
А вот в этой публикации можно посмотреть, как сделать обалденно вкусный салат с маринованным луком.
Приятного аппетита и наслаждения!
Подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить новые публикации
Самое популярное на канале из SMM:
Взаимопиар, как способ набора подписчиков
5 правил качественного фото
Самое популярное на канале из кулинарии:
Вкуснейший шоколадный фондан за 20 минут
Молочный смузи с киви и бананом
Сырники без муки за 15 минут