Ледяной гриб замочить в горячей воде на 30 минут.
Он сразу же начнёт разбухать и увеличится в 2 раза.
Достать гриб из воды, хорошо промыть и нарвать кусочками, удобными для поедания.
Морковь и редьку натереть на корейской терке.
Соединить все ингредиенты в кастрюле.
Выдавить чеснок через пресс.
По вкусу добавить приправу для моркови по-корейски, уксус и соевый соус.
Перемешать.
Приправить солью, сахаром и кунжутным маслом.
Посыпать кунжутными семенами.
