Всех приветствую на канале, кто любит вкусно поесть. Сегодня расскажу как приготовить яблочный пирог. Вот примерно такой, мягкий, нежный, тёплый и влажный будем готовить.
Ингредиенты тесто:
- 320 гр мука пшеничная
- 2 ст. л. сахара
- щепотка соли
- 170 гр холодного сливочного масла
- 170 гр холодного сливочного сыра
- 3 ст. л. сливок 35%
Приготовление
Соединить в большой миске муку, сахар, соль. Добавить масло холодное, нарезанное кубиками и сливочный сыр. Растереть смесь руками, или блендером, или вилкой в крошку. Я смешиваю с чаше с ножами блендером, быстро и удобно.
Влить сливки и замесить тесто. Разделить на 2 равные части и отправить в холодильника 1 час.
Затем достать одну половинку, раскатать по форме Вашей формы, выложить дно. У меня форма 24см, как раз все тесто уходит.🧚
Убрать в холодильник, пока готовите начинку.
Начинка:
- 6 крупных яблок
- 60 мл лимонного сока
- 40 гр муки пшеничной
- 100 гр сахара
- специи (имбирь, корица, мускат) по вкусу
Приготовление
Натереть яблоки на крупной тёрке. Добавить лимонный сок, муку и сахар, пряности. Все перемешать.
Достать заготовку теста в форме, распределить начинку. Раскатать второй кусочек теста и накрыть аккуратно начинку. Защипать края. Смазать верх пирога яйцом, присыпать сахаром и корицей. Сделать надрез крестообразный для выхода пара. Я присыпала корицей через трафарет, очень круто получилось.
Отправляем в разогретую духовку на 180 С, на 40-50 минут. Следите за духовкой, у всех разные, размеры пирога тоже разные.
Верх зарумяниться, аромат будет по квартире очень сильный. Пирог очень вкусный и нежный за счет большого количества яблок.
Начинка не растекается, у меня быстро съели любители сладкого.
Приятного аппетита!
Можно звать всех на чай/кофе.
Любите яблочные пироги? Их Много на канале.
Сохраняйте рецепт, готовьте с удовольствием и экспериментируйте!
Делитесь результатом в комментариях.
Подписывайтесь на мой канал тут и узнаете еще много разных рецептов домашнего печенья и не только от знаменитых и не очень кондитеров мира.
Не забываем ставить лайк, Вам не сложно, мне приятно.
Всем добра и мира !