Добрый вечер, дорогие читатели!
У нас довольно часто прокисают остатки молока. Поэтому я постоянно что-то из него готовлю. Чаще всего блины, но моим уже поднадоели. В этот раз решила приготовить булочки с корицей.
Ингредиенты:
Молоко кислое - 250 мл
Дрожжи сухие - 1 ст. л.
Сахар песок - 4 ст. л. + в начинку по вкусу
Яйцо куриное - 1 шт
Масло сливочное - 25 г
Мука - 500 г
Соль - 0,5 ст. л.
Корица - по вкусу
Молоко немного подогреть. Добавить половину сахара и дрожжи. Оставить опару подходить.
Смешать в миске яйцо с сахаром и солью. Как только опара хорошо подойдет, влить ее к яйцам. Добавить муку, перемешать до получения некрутого теста. Добавить в тесто растопленное сливочное масло. Замесить тесто и оставить подходить на час.
После того как тесто подошло, раскатать его прямоугольником на столе. Чтобы тесто не прилипало можно смазать поверхность и руки маслом.
Посыпать смесью из сахара и корицы. Свернуть в рулет, а затем порезать его на кусочки толщиной примерно 2 см.
Уложить булочки на бумагу для выпечки или силиконовый коврик. Оставить подходить на 15 мин. Выпекать 20-25 мин в разогретой до 200 градусов духовке.
Булочки получаются мягкие, в меру сладкие.
Приятного аппетита!
Подписывайтесь на канал!
Буду рада всем))