ЛЕТНИЙ САЛАТ ИЗ ПОМИДОРОВ
Это любимая летняя еда моей семьи, особенно в те ночи, когда слишком жарко, чтобы готовить. Мы берем буханку хрустящего хлеба или теста на закваске, иногда поджариваем его или жарим на гриле и натираем хлеб сырым зубчиком чеснока. Затем съешьте помидоры и дайте хлебу впитать весь этот вкусный сок на дне (такой вкусный, что вам захочется его выпить!). Конечно, хлеб здесь совершенно необязателен!
Такие сочные помидоры просто не купишь в супермаркете, они никогда не сравнится с садовыми помидорами, которых ждешь все лето. Так что, если у вас в огороде много помидоров или вы видите их на фермерском рынке, приготовьте этот салат, вы потом еще поблагодарите меня!
Ингредиенты для этого томатного салата просты; приготовлено из помидоров, базилика, красного лука, чеснока и оливкового масла первого отжима хорошего качества. Вы можете подавать его в качестве гарнира ко всему, что готовите на гриле, например к курице или рыбе.
С ЧЕМ ПОДАВАТЬ ТОМАТНЫЙ САЛАТ
В нашем доме мы делаем из этого большую миску и подаем с хлебом, чтобы окунуться в этот великолепный сок. Если вы хотите подать это как гарнир, это было бы здорово с:
· Жареный цыпленок — подавайте прямо к жареному цыпленку.
· Посыпьте рыбу – приготовьте на пару, гриле или поджарьте слоеную белую рыбу и посыпьте ее этими помидорами.
· Подавайте вместе с любым белком! Свиные отбивные, бургеры с индейкой, вы не ошибетесь.
САЛАТ ИЗ ПОМИДОРОВ
ВРЕМЯ ПОДГОТОВКИ:5 минут
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:0 минут
ВРЕМЯ МАРИНОВАНИЯ:20 минут
ОБЩЕЕ ВРЕМЯ:25 минут
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 5 больших или средних спелых красных помидоров, нарезанных кубиками - 1 шт. красного лука , нарезанного
- 8-10 листьев свежего базилика , нарезанных
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 1 зубчик чеснока , измельченный
- Кошерная соль и свежемолотый перец по вкусу - хороший хрустящий хлеб для подачи (по желанию)
ИНСТРУКЦИИ
1. В большой миске смешайте помидоры, красный лук, базилик, оливковое масло, чеснок и обильно приправьте солью и перцем.
2. Дайте томатной смеси постоять при комнатной температуре примерно 20 минут, чтобы ароматы смешались (выделится сок из помидоров и получится своего рода заправка). Хорошо бросьте.
3. Когда будете готовы подавать, перемешайте томатную смесь и разделите на 4 миски. Ешьте с хрустящим хлебом, если хотите.
Level Kitchen – правильное питание доступное для каждого. Программы для желающих похудеть или, наоборот, набрать вес, для спортсменов и для тех, кому просто небезразлично свое здоровье. Все наборы составлялись совместно с профессиональными диетологами, которые следили за питательными составами блюд и количеством калорий. Еда на неделю, месяц или несколько дней от Level Kitchen сейчас доступна в Москве и области, Екатеринбурге, Санкт-Петербурге и Краснодаре. Вся информация тут....
