В Ростовской области новогодний стол в 2022 году подоражал незначительно. Экономисты Банка России отметили, что общая стоимость блюд выросла на 5,9%. Об этом сообщает пресс-служба отделения по Ростовской области Южного ГУ Банка России.
В расчет были взяты традиционные блюда новогоднего стола — оливье, винегрет, горячее мясное блюдо, мясные деликатесы, рыба и икра, фруткы, сладости и напитки. Информация подготовлена с учетом данных Росстата.
Эксперты отметили, что картофель, морковь, лук и свекла подешевели по сравнению с ноябрем 2021 года из-за лучшей урожайности в 2022 году.
Также дешевле стоили яйца и свинина. Причина — наращивание производства свинины и восстановление птицефабрик после вспышек птичьего гриппа осенью 2020 года.
При этом ряд продуктов в цене выросли — это касается копечной и соленой рыбы, икры, майонеза, колбасы, консервированных овощей и апельсинов.
Рыба и икра выросла в цене из-за снижения улова в России и снижения поставок из-за рубежа на фоне санкций.
Рост стоимости иностранного оборудования, вкусовых добавок и упаковки повлиял на увеличение цены майонеза, колбасы, мясных копченостей и консервированных овощей.
Апельсины подорожади из-за снижения их урожайности и рост цены на логистику.
«Траты на праздничный стол выросли на Дону за год на 5,9%. Это ниже годовой инфляции в регионе – 11,9%. Условный «индекс новогоднего стола» показывает, что цены на отдельный набор продуктов могут меняться темпами, отличными от официальной инфляции. Наша личная инфляция тоже может отличаться от официальной. Товары и услуги, которые каждый из нас потребляет, часто не совпадают с так называемой потребительской корзиной, что использует Росстат при оценке инфляции. Например, на столе у вегетарианца не будет многих продуктов из среднестатистической потребительской корзины – мяса, рыбы, колбасы. Если вы хотите узнать свою личную инфляцию, воспользуйтесь калькулятором на сайте «Финансовая культура», — рассказала правляющий Отделением по Ростовской области Наталья Леонтьева.
При этом, Банк Росси прогнозирует на 2023 год снижение инфляции до 5-7%. В 2024 году инфляция может составить уже 4% по мнению банковских экспертов.