Итак, я влюбился в Concha y Toro, что в переводе означает «Повозка и бык» - гигантская винодельня, вероятно, самая знаменитая в Чили. Она производит огромное количество разного вина: и красного, и белого, и молодого, и выдержанного. Чем Concha y Toro дороже, тем оно лучше. То Merlot-Malbec, что я впервые попробовал, оказалось самым простым, молодым и дешевым вином, что никак не умаляет его достоинств. В зависимости от качества винограда и технологии выдержки, оно может достигать высокой цены, и ясное дело, совершенного вкуса и аромата. Я пробовал все виды, кроме самого дорого, которое называется Almaviva (Живая душа). Хотел попробовать, но тогдашняя цена никак не позволяла это сделать. А теперешняя, тем более, не позволит. Да и бог с ним.
Расскажу лучше о встрече с вином, находящимся лишь на одну ступеньку ниже в иерархии славной винодельни. Это Cabernet Sauvignon Don Melchor того же «исключительного» 1994 года. Я приобрел его специально для заседания винного клуба, который я в то время посещал. Мой большой друг и собутыльник Либедихъ – владелец бара «Пинта», что находился в конце Ленинского проспекта, придумал собираться раз в месяц теплой и веселой компанией, дабы хорошенько накатить винца. "Что наша жизнь? - говаривал он, - вечером водка, утром пиво. И так каждый день. А душа просит чего то нового, светлого, жизнеутверждающего." Зачем-то он выбрал в качестве дня заседаний последний понедельник месяца. Это мне казалось не вполне удобным. Зарплата уже почти иссякала, да и понедельник – «день тяжелый». Но я подчинился. Входным билетом служили 2 бутылки любого красного вина, которые каждый участник приносил с собой. Люди приходили туда разные, вкусы у них разные, соответственно и вина они приносили совершенно разные. В этом-то и заключался смысл. Попробовать как можно больше разнообразного вина. Ну и конечно же напиться. Как без этого? Странно, что за много лет таких заседаний не случилось ни единой даже малюсенькой ссоры, хотя выползали мы из бара порой в полном беспамятстве.
Кстати, 2 бутылки – это минимум, никто не возбранял притащить и больше, хоть целый ящик. Некоторые добрые и богатые люди так и поступали. Мы сидели, цокали языками, рассматривали вино в бокалах на свет, вдыхали аромат, в общем, играли в новую увлекательную игру. Все красиво обставлялось, мы покупали много вонючего плесневелого сыра, фруктов, крекеров и всего прочего, что соответствовало нашим представлениям о прекрасном. Первое время мы даже меняли бокалы, каждый раз, когда откупоривали новую бутылку.
Сейчас уже не вспомню, какую вторую бутылку я купил, но точно, я колебался некоторое время, прежде чем заплатить за этот самый Cabernet Sauvignon Don Melchor1994, ибо цена – 50 долларов (в те времена почти все считали в долларах) казалась мне безобразно высокой. Но что цена? Как впоследствии выяснилось, я правильно поступил, что не пожадничал. Прежде чем очередь дошла до моей бутылки, мы уже выпили немало и пребывали в весьма в веселом и приподнятом настроении. Пробка оказалась на редкость плотной и длинной, мой друг и по совместительству председатель клуба Либедихъ вытаскивал ее долго с особенной осторожностью, чтобы она не сломалась, и это не испортило бы нам удовольствия. «Да уж, чилийцы на пробках точно не экономят», - заключил председатель, завершив филигранную операцию. Нижняя часть пробки пропиталась вином и приобрела темно-бордовый цвет.
Вино разлили по бокалам, дали ему «подышать», пригубили, сделали по глотку…и… первое время просто молчали. Никто не мог ничего сказать. Никто не находил слов. Я бы назвал такой эффект "ошеломляющим". Такого необычного и удивительного вина за этим столом еще не пробовали. Оно оказалось на редкость ярким, глубоким, сильным, насыщенным, с долгим послевкусием. И напоминало больше всего бабушкино варенье из черной смородины, хранившееся в шкафу долгие годы. Возможно, такое сравнение слишком простое и грубое, но вино точно имело вкус черной смородины, что как оказалось, характерно для сорта Каберне Совиньон, особенно произрастающего в Чили. Конечно же, черная смородина не единственный вкус, который ощутили собравшиеся за столом. Лоза подарила напитку кучу нюансов, разнообразных и удивительно прекрасных. И между ними наблюдался совершенный баланс. Уверен, даже истинные знатоки его оценят. Еще бы! Я недавно нашел в интернете Cabernet Sauvignon Don Melchor недавних урожаев. Просто ради интереса. Ну, сколько вы думаете просят за урожай 2017 года? - Ха - 23 490! Ей богу не вру, 23 тысячи, и еще 490 рублей! Можете проверить! Что там 50 долларов! Курам на смех!
Продолжение следует