Это экзотическое пряно-острое травянистое растение знаменито во всём мире. Корень имбиря используется в кулинарной, косметологической, медицинской сферах. Многие любители экзотики пытаются вырастить имбирную пряность как на подоконниках, так и в саду. Где растёт имбирь, как получить урожай корневищ в наших климатических условиях, какая агротехника выращивания и ухода у этой капризной культуры, рассмотрим в данной статье.
Источник: https://da4nik.ru/cveti-rasteniya/8810-gde-rastyot-imbir.html
Характеристики и описание имбирного корня
Тёплый климат тропиков является самой комфортной местностью для разведения светолюбивого растения. Имбирь родом из Индии, попав оттуда в Китай, Америку и Европу. Нам эта культура больше знакома как приправа, которая продаётся в каждом супермаркете в виде корнеплодов или порошка. А само травянистое растение похоже на наши камыш или осоку, достигая в высоту до 2 м.
- У молодого корневища светло-коричневая окраска, у старого – очень тёмная, практически чёрная поверхность. Утолщённый корень разветвлённый, отличается мясистостью, образует клубни, достигающие в длину до 10 см;
- Побеги растут из корневищ, они прямостоячие, насыщенного зелёного цвета. Стебли покрыты ланцетовидными узкими листьями, полностью покрывающие стебель. Цветущие побеги достигают в высоту до 40 см, а бесплодные – до 100 см;
- Цветки крупные, окрашены в желтоватый, зеленовато-жёлтый цвет с добавками пурпурных оттенков;
- На месте цветка появляется плод в форме трёхстворчатой коробочки.
Где растёт и как вырастить имбирь, который ещё называют рогатый корень, получивший название за уникальный вид столонов вокруг центрального корневища? Он выращивается в Австралии, Китае, на Ямайке, в Индии, на западе Африки.
Характеристики самого популярного из пряных специй корневища:
- Относится по своим лечебным качествам к природному антисептику и антибиотику;
- У высококачественного имбиря пряный запах и тонкая кожица. У зрелого корнеплода шкурка толстая и очень плотная, перед использованием её надо срезать;
- Пикантный вкус острый и жгучий, благодаря этому пряность относится к разряду горячих специй. Жгучесть специи придаёт гингерол, фенолоподобное вещество;
- Хранятся свежие плоды в холодильнике 1 неделю. Сушеный продукт сохраняется 3-4 месяца, но только при условии, что место будет прохладное и тёмное.
В продаже имеется имбирный порошок, срок годности которого до 1 года в зависимости от производителя.
Где выращивают имбирь?
Имбирную пряность в Европе стали применять в IX-XII веках. Её привозили арабские купцы, а европейцы растение считали экзотическим деликатесом. Родина имбиря – где растёт травянистое растение? Растёт в окультуренном виде в Индонезии, Австралии, Китае, Азии, Вьетнаме, Аргентине, а родные места – это Индия, Южная и Восточная Азия. Культура предпочитает жаркий, влажный климат, а местность с рассеянным солнечным светом.
В наши дни многие цветоводы пытаются имбирь вырастить в качестве комнатного цветка. И достигли в этом определённых успехов, правда часто без получения полезных клубенек.
В России имбирь растёт в тепличных конструкциях, в домашних помещениях в горшках. Стоит отметить, что из-за дефицита тепла замедлен рост и наблюдается редкое цветение.
Поэтому тем цветоводам, которые хотят получить дома и цветок, и корнеплоды, стоит прислушаться к советам специалистов, о которых и рассмотрим в обзоре. Корневище можно прорастить дома на подоконнике, а с приходом тепла высадить в саду, теплице или цветнике.
Принципы и варианты разведения
Для выращивания в комнатных условиях не требуется большая площадь, но для разведения надо определить главные факторы:
- Цель культивирования. Цветоводы выращивают имбирную культуру в качестве декоративного украшения или для получения корневища. Его затем используют обычно в кулинарии;
- Условия выращивания. Где растёт имбирь в России? Для культивирования определяют место – сад, теплицу, оранжерею или помещение в квартире/доме, подбирают почвосмесь для посадки.
Если в планах разводить для получения корней, то их можно собрать после высадки посадочного материала через 8-9 месяцев. При этом нельзя допускать появления цветоносов. Чтобы любоваться соцветиями, понадобится выращивать в качестве цветка на протяжении 3 лет. Важно, чтобы время активного развития приходилось на летние месяцы. Поэтому посадку выполняют в феврале. Если в планах пересаживать в цветник, то высадку надо проводить до начала декабря.
Подготовительные работы до посадки
Нужно приобрести или достать у знакомых качественный и свежий посадочный материал.
Подготовка к посадке включает 4 этапа:
- Выбор корневища. У качественных клубней для посадки должна быть гладкая кожица без морщин, с глазками-почками. Нельзя высаживать вялые или подпорченные экземпляры. Приживаемость и дальнейший рост напрямую зависит от количества и качества глазков, которые при покупке корнеплода должны начинать проклёвываться;
- Дезинфекция. Где растёт корень имбиря? Окультуренные виды произрастают в Китае, Индии, Австралии, Бангладеш и других странах Южной Азии, откуда клубни привозят в Россию. Если посадочный материал покупать в магазине, то он уже реализуется обработанным: опрыскан особыми химическими средствами, которые предотвращают усиленное прорастание глазков и обеспечивают доставку продукции без потерь качества. Химические препараты до высадки удаляют: корни замачивают на 2-3 дня в воде, в которой растворяют для дезинфекции Фитоспорин, пищевую соду, кристаллики марганца;
- Выбор почвосмеси. Оптимальным вариантом будет увлажнённый грунт, сфагнум мох (особенно для разведения имбиря на подоконнике). Клубни для пересадки в сад вначале сажают в почву для рассады, которую можно приобрести в магазине. Если грунт готовить самостоятельно, то используют смесь из торфяной крошки и глины в пропорции 3:1;
- Выбор ёмкости. Используются обычные горшки, вазоны для комнатных цветов. При выборе учитывают, что корневище растёт вдоль, а не вглубь вазона.
Когда экзотическая культура предназначена для декорации, её надо выращивать в компактном горшке, чтобы жизненная энергия уходила на развитие цветков и побегов, а корневая масса не разрасталась. Где растёт растение имбирь и как выглядит – смотрите на фото:
Шаги посадки
Важно предварительно подготовить клубни и почвосмесь.
- Необходимо пробудить глазки. Можно высадить обеззараженные клубеньки в подготовленную землю, но в таком случае ростки появятся спустя 1,5-2 месяца;
- Процедура пробуждения почек длится от 5 до 14 дней с учётом условий в помещении и исходного посадочного материала. Цветоводы советуют 2 способа проращивания:
- при помощи увлажнённого сфагнума. Мох помещается в один слой на днище высокой ёмкости, сверху укладывают клубеньки так, чтобы глазки были сверху. Поверх выкладывают слой сфагнума. Его обильно поливают тёплой водой. Ростки появятся быстрее, когда ёмкость будет находиться вблизи радиатора отопления;
- при помощи воды. Метод не очень популярен из-за непривычного выполнения. Корень накалывается на тонкую острую палочку и подвешивается либо закрепляется над миской с водой. Важно, чтобы у клубня нижняя часть была погружена в жидкость. При проращивании контролируют, чтобы в ёмкости была вода постоянно.
Когда появятся ростки, то корневище делят на части, оставляя на каждой делёнке по 2-3 пророщенных глазка. Срезы обрабатывают активированным растолченным углём. До высадки корень и делёнки надо немного просушить.
Где растёт растение имбирь – фото экзотической пряной культуры в Индии, Южной Азии, Китае:
Последовательная высадка в почвосмесь
Появившиеся росточки – сигнал готовности корнеплода к высадке в землю.
Этапы посадки:
- Обустройство дренажа. На дно горшка укладывают измельчённый пенопласт или керамзит;
- Засыпка почвосмеси. На дренаж укладывают грунт или мох, объём должен быть 2/3 от уровня вазона. Сфагнум или почвенную смесь хорошо увлажняют из пульверизатора;
- Посадка клубня. На мох или грунт укладывают корень или делёнки. Почки направляют вверх;
- Клубеньки с ростками аккуратно присыпают почвой или прикрывают слоем сфагнума.
Верхний почвенный слой делают не более 3-5 см высотой.
Читайте в продолжении статьи на нашем сайте:
Спасибо за прочтение, не забудьте подписаться на наш полезный канал, желаю вам богатого урожая имбиря!