Спортсменам, набирающим мышечную массу, необходимо есть много белковой пищи. Вы спортсмен? Вы видели протеиновое (белковое) специальное питание для спортсменов в магазинах? Ну, или слышали, что такое бывает?
Мышечные клетки обладают способностью сокращаться, становиться короче. Благодаря этому происходит движение, совершается работа. А сокращаются мышечные клетки, из-за скольжения друг относительно друга белковых нитей актина и миозина. Клетки скелетной мускулатуры вообще не очень похожи на нормальные клетки. Они набиты белковыми волоконцами, актином и миозином. Чем более развиты мышцы, тем больше там этих белков.
Кстати, мышцы бывают не только скелетные. Есть сердце, это тоже мышечный орган. Есть гладкая мускулатура, которая входит в состав стенок полых органов: желудка, кишечника, кровеносных сосудов, мочеточников и др. Стенки таких органов сокращаются, для изменения объема и продвижения веществ внутри них. Сокращение любых мышечных клеток обеспечивается волоконцами сократительных белков. Эта функция белков называется двигательная.