Не знаю как у вас, а у нас в семье не меньше, чем читать, любят поесть. Это наше любимое хобби. Поэтому у нас дома скопилось некоторое количество кулинарных книг. В сегодняшней подборке часть детских книг.
Первая кулинарная книга, которую мне в детстве купили родители, была "Секреты кухни Дональда Дака". В то время был очень популярен мультипликационный сериал про Скруджа Макдака и его озорных племянников. Самая готовить в то время не умела (и не понимала как), но была бабушка, которая соглашалась готовить со мной по рецептам из этой книги. Полистала ее, такая ностальгия, что я задумалась над тем, чтобы какой-то рецепт из нее приготовить с дочерьми прямо сегодня. Вам покажу один из своих любимых - "Ореховое печенье трёх утят". В оригинальном рецепте фундук, а у нас во дворе росли грецкие орехи, поэтому мы пекли печенье с ними.
Вторая книга тоже из моего детства - "Поварёнок" Ирины Балинской. В ней простые рецепты, которые может освоить каждый ребенок. И надо сказать, что ингредиенты для блюд в ней более доступные, чем в книге Дональда Дака.
Когда я работала в школе, то у нас каждый третий четверг месяца было "Чаепитие со школьным психологом", угощение на которое ребята готовили сами. И пирожное "Картошка" было одним из таких блюд (имело огромный успех).
Эту книгу мы купили старшей дочери, когда она была совсем маленькая. Она очень плохо ела, поэтому мы шли на разнообразные ухищрения, чтобы ее накормить. Сейчас я пользуюсь идеями из книги "Малышкам на обед", когда готовлю младшим детям "страшные" завтраки или "новогодние" перекусы.
В ней конечно важную роль играют не столько рецепты, сколько оригинальная подача необычных блюд. В галерее есть несколько примеров. Только сейчас, когда фотографировала книжку, заметила, что в ней указаны какие-то конкретные марки продуктов. Скрытая реклама )
И последняя на сегодня, но не в нашей библиотеке, кулинарная книга для детей "Мам, дай фартук" Катерины Дроновой. Ее я купила, когда старшая дочь подросла и заинтересовалась приготовлением еды (жаль, что не надолго).
Как и многие книги издательства МИФ она оформлена в современном стиле с прикольными иллюстрациями, схемами и прочим. В конце у нее, как и полагается детскому нон-фикшну: список сайтов с интересными рецептами, перечень книг на тему и адреса рынков и ресторанов (по всему миру).
Из этой книги я узнала рецепт масала-чая, который особенно хорош в наших широтах зимой после катания на коньках.
Вам понадобятся:
- 2 стакана воды
- стакан молока
- 4 столовые ложки черного чая
- 5 гвоздиков гвоздики
- несколько зернышек кардамона
- палочка корицы
- 1 см корня имбиря
- коричневый сахар по вкусу
Подогрей молоко и воду и залей все специи, сахар и чайные листья. Дай настояться несколько минут. Масала-чай родом из Индии, там его пьют, не добавляя новый кипяток. Нашего объема жидкости хватит на три чашки.
Каждый рецепт в книге снабжен звездочками, обозначающими трудность приготовления. Например, запеченные яблоки - две звездочки, а хачапури - четыре.
П.С. Ну и куда без комментария от психолога. Безусловно книги с рецептами нужны не только для того, чтобы приготовить блюдо, которое ребенок точно съест (хотя и эта задача важна).
Детские кулинарные книги и приготовление по этим рецептам - отличный инструмент организации совместной деятельности (жутко звучит, но в реальности весело). Если вы не любите играть, то совместная готовка - выход.
Еще кулинарные книги добавляют ребенку самостоятельности, учат работать по инструкции, оценивать количество, считать, контролировать время... в общем детский психолог рекомендует активно использовать детские кулинарные книги. Поэтому она пошла заваривать масала-чай и выбирать рецепт для приготовления вечером с детьми.