Собер Баш Грани Гранатовый 2019 🇷🇺 ———————————————————-
Тип вина 🍷: сухое красное
Виноград 🍇: Гранатовый
Страна 🗺: Россия 🇷🇺, регион - Краснодарский край
Год: 2019
Алкоголь 🤪: 13 %
Цена 💰: брал за около 900 рублей (сейчас около 1300-1400)
Где брать 🛒: искать в винотеках (в торговых сетях не найти)————————————————————-
Гастрономическое
сочетание 🍽: блюда из мяса, особенно баранина—————————————————————
О производстве вина @soberbashvino 🍇: Коллекция вина Грани - это главное и статусное направление для винодельни Собер Баш. Это коллекция вин из редких русских и грузинских автохтонных сортов с выдержкой в квеври и в бочках преимущественно из венгерского дуба. Вина в этой коллекции, особенно красные, создаются с расчетом на длительную выдержку.
Этикетки выполнены российской художницей Ульяной Пучеглазовой. Причем она писала каждую картину под конкретное вино, а не заимствовала готовое произведение. Ульяна выполняла работы, основываясь на прямых ассоциациях от дегустации вина. Редко случается, что художники глубоко погружены в винный мир, но здесь совпадение идеальное: муж Ульяны – известный сомелье. Стиль Пучеглазовой, наивный и колористичный, чем-то напоминает работы Жан-Мишеля Баскии. Вся линейка вин получилась очень яркой.
Тираж вина из этой коллекции очень маленький, например, Киси всего 780 бутылок, Рубин&Рубин всего 800 бутылок. Коллекция эта очень популярна среди ценителей и обычно расписывается по покупателям еще во время ее создания.
«Гранатовый» (Коллекция Грани)- вино с защищенным географическим указанием “Кубань. Долина реки Афипс”. Сорт гранатовый, год посадки – 2014. Тип подвоя Кобер 5 ББ, плотность посадки 5166 лоз на гектар. Виноградники красных сортов расположены на глинистых лесных почвах, богатых железом. Виноградники имеют южную и юго-западную ориентацию. Сбор винограда производится вручную. Переработка и брожение проходит в небольших емкостях с постоянным температурным контролем. Выдерживается в бочках из кавказского дуба в течение 6 месяцев.
————————————————————
Мой отзыв 📝 о вине 🍷🍷🍷: вино лежало у меня еще с сентября 2020 года. Аромат граната, клубники со сливками, специй и бочки. Вкус сочный с хорошей кислотностью, мягким танином с приятным послевкусием. Питкий вариант, но говорят в самом начале был очень танинным, а сейчас в продаже 2021 год урожая, поэтому брать и хранить года 2. Очень необычный сорт, было интересно его попробовать. Рекомендую.
———————————————————
