Омлет для дочки я готовлю на воде, пробовала на кунжутном молоке, но он получился тяжелый, плотный - не понравилось.
Для приготовления омлета нам понадобится:
2 перепелиных яйца или 1 куриное;
2 ст.л. воды;
пару соцветий брокколи;
щепотка семян кунжута, чиа.
Отвариваем до полуготовности брокколи 🥦.
Взбиваем яйца, добавляем в яичную смесь воду, брокколи, порезанные на маленькие кусочки, семена кунжута и/или чиа, хорошо все перемешиваем. Вместо брокколи можно положить кабачок, натертый на мелкой тёрке, помидоры 🍅, шпинат, зелень. Полученную смесь заливаем в форму для мини-кексов и ставим в разогретую духовку на 10-15 минут ( время приготовления зависит от духового шкафа) при температуре 180 градусов.
Можно приготовить пышный омлет и на плите, в таком случае, воду в яичную смесь не добавляем! Взбиваем яйца, добавляем овощи, хорошо все перемешиваем. Полученную смесь также заливаем в форму для мини-кексов, ставим ее на сковороду. Заливаем горячий кипяток в сковородку, так чтобы он наполовину покрывал форму с яичной смесью, закрываем крышкой. Ставим на средний огонь и ждём минут 10. Пышный омлет готов! Крышку раньше времени не открываем, иначе омлет осядет! Приятного аппетита 😋