Известный врач-диетолог Елена Соломатина рассказала как поменять рацион питания после новогодних праздников. В беседе с NEWS.ru специалист сообщила, что для этого совершенно не обязательно садиться на жесткую диету.
Утром после сна нужно выпить стакан теплой воды, а на завтрак съесть овсянку, гречку, перловку или пшенку. При этом, как подчеркнула диетолог, каши должны быть объемными, вязкими, теплыми, к ним также можно добавить ягоды, сухофрукты, орехи и непременно что-то белковое: творог, сыр, омлет с овощами или бургеры из цельнозернового хлеба с кусочком курицы, индейки или рыбы.
Важно совершать легкие перекусы и съедать в такие моменты овощи или кисломолочные продукты.
Обеды, как и завтраки, должны быть тоже объемным и плотным, говорит Елена Соломатина. По ее словам, это может быть овощной суп или другой суп на курином бульоне, на второе важен белок: курица, рыба, мясо, яйцо. Как подчеркнула диетолог, всё это хорошо переваривается с овощами. Кроме того, в обед обязателен гарнир из сложных углеводов, например гречка.
Елена Соломатина подчеркивает, что ужин не должен быть плотным, а еда не должна быть жареной, а только вареной, тушеной или же приготовленной на пару.
Разумеется, необходимо исключить фастфуд и сладости. Если же кто-то не может совсем обойтись без сладкого, можно съедать темный горький шоколад, пастилу или зефир.
Еще справиться с последствиями праздничных застолий помогут морепродукты и жирная рыба, немного сала с цельнозерновым хлебом. Полезно увеличить количество клетчатки, например, за счет употребления сельдерея, который прекрасно очищает организм после новогодних праздников, а также насыщенной витаминами квашеной капусты.
Автор: МК в Бурятии