Свекла является одним из видов корнеплодов, которые на протяжении веков использовались как в кулинарных, так и в лечебных целях. В ней мало калорий и много необходимых питательных веществ, что делает ее отличным дополнением к любой диете.
Топ 10 полезных свойств свеклы:
1. Богата антиоксидантами: содержит антиоксиданты, которые помогают защитить организм от повреждения свободными радикалами.
2. Низкая калорийность: свекла содержит мало калорий, что делает ее отличным продуктом для похудения и контроля веса.
3. Богата клетчаткой: содержит большое количество пищевых волокон, которая способствует регулярной работе кишечника и поддержанию здоровья пищеварительной системы.
4. Полезна для здоровья сердца: содержит большое количество нитратов, которые помогают снизить кровяное давление и улучшить здоровье сердца.
5. Важна для здоровья мозга: содержит соединения, называемые беталаинами, которые обладают противовоспалительными и нейропротекторными свойствами.
6. Полезна для спортивных результатов: было доказано, что свекла улучшает спортивные результаты за счет увеличения кровотока и доставки кислорода к мышцам.
7. Необходима для здоровья кожи: содержит большое количество витамина С, который способствует выработке коллагена и поддержанию здоровья кожи.
8. Полезна для беременности: содержит много фолата, который необходим для здорового развития плода во время беременности.
9. Поддерживает здоровье печени: в свекле много бетаина, который помогает защитить печень от повреждений и способствует детоксикации.
10. Рекомендована при диабете: имеет низкий гликемический индекс, что означает, что она помогает регулировать уровень сахара в крови и может быть полезна для людей с диабетом.
Есть ли противопоказания?
Некоторым людям может быть противопоказано употребление свеклы из-за высокого содержания в ней оксалатов.
Оксалаты - это соединения природного происхождения, содержащиеся во многих продуктах. Они могут связываться с кальцием в организме и образовывать кристаллы, которые могут накапливаться в почках, приводя к образованию камней. Поэтому людям, у которых уже есть камни в почках, следует избегать употребления свеклы в больших количествах.
Также злоупотребление свеклой противопоказано людям с определенными заболеваниями крови, такими как дефицит G6PD. Это фермент, который помогает защитить красные кровяные тельца от повреждения. Люди с дефицитом G6PD могут быть более восприимчивы к гемолитической анемии - состоянию, при котором красные кровяные тельца разрушаются преждевременно. Свекла содержит большое количество оксалатов, которые могут усугубить это состояние.
Люди, принимающие препараты для разжижения крови, такие как варфарин, также должны избегать употребления свеклы, поскольку она содержит большое количество витамина К. Этот витамин способствует свертыванию крови и может нарушить действие этих препаратов. Лица, принимающие препараты для разжижения крови, должны проконсультироваться со своим лечащим врачом перед употреблением свеклы.
В целом, всегда лучше проконсультироваться с медицинским работником, прежде чем вносить какие-либо изменения в рацион питания. Врач или диетолог поможет определить, безопасно ли для вас употребление свеклы и в каком количестве. Он также может порекомендовать альтернативные продукты питания, содержащие аналогичные питательные вещества.
Выводы
Свеклу можно есть сырой или вареной, добавлять в салаты, супы, рагу или запекать в качестве гарнира. Из нее также можно приготовить сок или порошок для использования в качестве добавки. Свекла - это универсальный и питательный продукт, которым могут наслаждаться люди любого возраста и состояния здоровья. Свекла является отличным продуктом, который следует регулярно включать в свой рацион для улучшения общего состояния здоровья и самочувствия.
С уважением,
Татьяна Елисеева,
главный редактор проекта Еда+
Максимально подробная статья о свекле на нашем сайте:
Полезные свойства свекольного сока:
Калорийность свеклы и полный состав (40+ нутриентов):