Свекла - один из тех продуктов, которые многие из нас не любили в детстве и забыли, став взрослыми. Однако, когда вы увидите, что она может сделать для вас, вы, возможно, будете чаще видеть ее в своем рационе.
По словам доктора Мерколы, свекла - один из самых древних овощей на Земле. Кто знает, может быть, ею закусывали доисторические травоядные динозавры.
Профиль питания
Свекла низкокалорийная, с низким содержанием жира, без холестерина, с высоким содержанием клетчатки, богатая антиоксидантами и ферментами, с обильным запасом фитонутриентов: железа, магния, марганца, калия, витаминов А, С, К и некоторых витаминов группы В. Это лишь некоторые из них. Она богата натуральным сахаром; однако природа определила его так, что он попадает в организм гораздо медленнее, чем практически любой другой источник. Это отличная новость для тех, кто ищет энергии, и даже для диабетиков.
Что свекла может сделать для вас
- В одном отчете было обнаружено, что спортсмены смогли поддерживать физическую активность почти на 20% дольше после употребления перед тренировкой кружки свекольного сока.
- В другом университетском исследовании они обнаружили, что высокое содержание бетаина в свекле так же эффективно для увеличения силы и мышечной массы, как и многие дорогие добавки. Бетаин также помогает клеткам увлажнять и удерживать жидкость, а также защищает их от воздействия окружающей среды.
- Она помогает регулировать свертываемость крови и образование бляшек в сосудах, снижая уровень гомоцистеина, тем самым борясь с инсультами, болезнями сердца и сосудов. Бетаин - супергерой в борьбе с воспалением
- Многие программы очищения и детоксикации, особенно для печени и крови, предполагают, что в состав тонизирующего средства входит свекольный сок. Несколько недавних исследований подтверждают, что свекла помогает снизить кровяное давление и улучшить приток крови к жизненно важным органам, повышая уровень оксида азота, открывая сосуды для увеличения притока кислорода.
- Как бы ни была полезна свекла, ее зелень содержит еще больше питательных веществ. Она содержит гораздо больше витамина С и больше железа, чем даже шпинат. Зелень свеклы рекомендуется в борьбе с остеопорозом, анемией, дегенерацией желтого пятна и даже проблемами с толстой кишкой. И только подумайте, многие из вас отказывались от этого ценного питательного вещества и выбрасывали его вместе с ворсом из сушилки для белья.
Что не так со свеклой?
Есть ли какие-либо проблемы со свеклой? Печально, что большая часть свеклы в продуктовом отделе соседнего супермаркета генетически модифицирована, поэтому стоит делать покупки в магазине, где продаются органически выращенные продукты.
Она содержит оксалаты, которые могут быть проблемой для людей, склонных к образованию камней в почках. У некоторых людей она может вызвать свеклурию, а это значит, что натуральные пигменты могут придать моче красноватый оттенок; не волнуйтесь, это совершенно безвредно. В целом, трудно превзойти свеклу.
Понравилась статья?
Поставь лайк и подпишись!
А также посмотри другие мои статьи ;)