Решила я в последнее время пройтись по блюдам Азиатской кухни. Люблю данный рецепт за его вкусовые качества! Это простое блюдо, но в нашей семье, когда мы готовим несколько блюд из китайской кухни, то крахмальную лапшу съедаем в первую очередь!😂 А сейчас я опишу свой способ приготовления блюда: Мои ингредиенты: Способ приготовления: 1. Отвариваем китайскую крахмальную лапшу. Для этого надо налить в 5 литровую кастрюлю 3.5-4 литра воды и когда она закипит погрузить в нее лапшу. Варим около 30-40 минут до готовности. Чтобы лапша стала прозрачной - как стекло, её обязательно надо высыпать в дуршлаг и под струей холодной воды мыть руками, пока она не станет холодной и прозрачной. 2. Берем кусок свинины, и нарезаем на кубики. 3. В глубокую разогретую сковороду выкладываем наше мясо, выдавливаем 2 зубчика чеснока, добавляем к мясу и жарим минут 10 до готовности. 4. Как только наше мясо будет поджарено, то к нему сразу же добавляем нашу охлажденную лапшу. Смешиваем соусы для лапши: 5. В об
Решила я в последнее время пройтись по блюдам Азиатской кухни. Люблю данный рецепт за его вкусовые качества! Это простое блюдо, но в нашей семье, когда мы готовим несколько блюд из китайской кухни, то крахмальную лапшу съедаем в первую очередь!😂
А сейчас я опишу свой способ приготовления блюда:
Мои ингредиенты:
- Китайская крахмальная лапша - 500 гр.
- Свинина - 350 гр.
- Кунжутное масло - 1 ст. ложка;
- Соевый соус - 4 ст. ложки;
- Устричный соус - 4 ст. ложки;
- Рыбный соус - 4 ст. ложки;
- Китайская приправа Маласянь - 1 щепотка;
- Чеснок - 2 зубчика.
Способ приготовления:
1. Отвариваем китайскую крахмальную лапшу. Для этого надо налить в 5 литровую кастрюлю 3.5-4 литра воды и когда она закипит погрузить в нее лапшу. Варим около 30-40 минут до готовности. Чтобы лапша стала прозрачной - как стекло, её обязательно надо высыпать в дуршлаг и под струей холодной воды мыть руками, пока она не станет холодной и прозрачной.
2. Берем кусок свинины, и нарезаем на кубики.
3. В глубокую разогретую сковороду выкладываем наше мясо, выдавливаем 2 зубчика чеснока, добавляем к мясу и жарим минут 10 до готовности.
4. Как только наше мясо будет поджарено, то к нему сразу же добавляем нашу охлажденную лапшу.
Смешиваем соусы для лапши:
5. В обычный стакан или кружку добавляем все наши ингредиенты:
- Кунжутное масло - 1 ст. ложка;
- Соевый соус - 4 ст. ложки;
- Устричный соус - 4 ст. ложки;
- Рыбный соус - 4 ст. ложки;
- Китайская приправа Маласянь - 1 щепотка.
Все перемешиваем в кружке и вливаем в сковороду с нашей лапшой. Затем начинаем все тщательно перемешивать лопаткой, чтобы наша лапша приняла такой цвет как на фото ниже. Подавать лапшу надо сразу же в горячем виде на стол, чтобы со временем она не склеилась.
Хочу сразу сказать, что у меня много китайских приправ и я готовлю крахмальную лапшу с ними, но вам для рецепта хватит всего лишь этого списка:
Ингредиенты которых достаточно для стандартного рецепта:
- Китайская крахмальная лапша - 500 гр.
- Свинина - 350 гр.
- Соевый соус - 4 ст. ложки;
- Кунжутное масло - 1 ст. ложка;
- Чеснок - 2 зубчика;
- Соль - по вкусу;
- Черный молотый и красный перцы - примерно по 1 щепотке (перцы заменят приправу Маласянь)
Наша "Крахмальная лапша в соевом соусе с мясом" готова. Приятного Вам аппетита!