- Жутко надоело болеть, захотелось действовать, хороший знак. Утром в голову пришла идея, как необычно и вкусно украсить новогодний стол, а, заодно и создать праздничное и позитивное настроение.
Привычные печеньки с секретом не подойдут к нашему меню, в котором будет преобладать солёная рыбка, оливки и разнообразные овощи. Да и неинтересно, заезжено…
А вот разноцветные рисовые шарики - лучшее дополнение к таким блюдам. Положил кусочек рыбки на шарик, вот тебе и суши готово, тем более, что все из нашей компании, их любят.
А для младшего поколения, можно сделать шоколадные сладкие шарики.
Надо проэкспериментировать и поимпровизировать.
Рецепт прост: рис для суши сварила (1 чайную чашку, по рекомендации на упаковке, варка без слива воды).
Перерыла всю кухню, нашла все, что может раскрасить рис в яркие цвета. Подошли куркума, свекольный сок, томатная паста, зелень петрушки и , с Пасхи, остался синий пищевой краситель.
В мисочки с красками, добавила понемногу рисового уксуса.
Разложила горячий сваренный рис на равные части по мискам, хорошо перемешала, остудила.
Чтобы шарики точно не развалились, 1 яичный белок взбила и добавила везде немножко, поровну.
Теперь, самое главное, пожелания.
Как сделать, чтобы бумажки не промокли? Супруг включился и завернул и, тщательно закрутил все пожелания в пищевую плёнку.
Осталось слепить мокрыми руками плотные шарики, закатав в середину запакованный листик, а потом украсить шарики или не украшать , и так очень ярко и празднично смотрятся)
Рыбки у меня пока ещё нет, только засолили. Но в голове уже сложилась картинка: на красивом блюде в виде елочки, выложены ломтики лосося , посыпанные поджаренным белым кунжутом, как будто, припорошенные снежком, а на веточках разноцветные шарики…
Как-то так и будет. Эти слопаем, сделаем ещё)))
Эксперимент удался , все получилось. Главное, за новогодним столом, предупредить всех, что там , внутри, добрые и искренние пожелания, чтобы не проглотили🙃
Всем добра и хорошего настроения 😜