В какую сумму обойдется стол поскромнее, в какую — пошикарнее? И что вообще собираются подавать к столу наши читатели?
До Нового года две недели. Рачительные хозяюшки уже не только составили меню вплоть до рождественского застолья. Но и уже даже закупили все эти горошки, майонезы и яйца в промышленных количествах. В магазинах — множество задумчивых граждан изучающих не только прилавки и витрины, но и ценники. Не мудрено: средняя зарплата жителей региона снизилась.
Карелиястат отмечает рост цен. Например, стоимость фиксированного набора товаров и услуг выросла за год на 7,23 процента в декабре 2022 года. А вот соотношение среднедушевых доходов к прожиточному минимуму изменилось, увы, не в сторону увеличения: если в четвертом квартале прошлого года показатель равнялся 281,3 процента, то по итогам второго квартала этого года — только 225,9 процента.
Узнали, как изменились за год цены на продукты для любимого салата в Карелии
Увидеть, как меняются цены на продукты, можно не вооруженным глазом. Индекс оливье в этом году стремителен и бескомпромиссен. А ведь на стол хочется подать не только тазик с любимым салатом. Судя по итогам нашего опроса, царствовать на застолье будут традиции. Помимо оливье, читатели «КарелИнформа» планируют приготовить селедку под шубой (44,5 процента голосов), икру красную, черную и заморскую, баклажанную (26,5 процента), подать нарезки сырные и мясные (39,7 процента), а также, конечно, игристые вина (38,5 процента). Многие планируют завершить застолье тортом (26,5 процента). Интересно то, что, к примеру, запекать курицу будет почти треть участников опроса, а вот свинину — только 10,8 процента. При этом традиционный салат из крабовых палочек серьезно уступает экзотическим салатам с креветками, ананасами и прочими нестандартными ингредиентами (15,6 процента голосов против 22,9).
Как мы уже сообщали, цены на новогодние продукты в республике поднялись. Рыбные деликатесы — на треть, торты — тоже, почти на 20 процентов поднялись цены на копченые колбасы. И даже красная икра, которой, казалось бы, в регионе с активно развитым форелеводством должно быть сколько угодно и по сходной цене, подорожала на 15 процентов.
Названа стоимость традиционных новогодних салатов в Карелии
Если свериться с ценами в магазинах, итоговая сумма, которую придется заплатить за новогодний стол, получается немалая. Даже если брать самые дешевые продукты (какой, впрочем, толк в экономии, если икра на бутербродах будет имитированной, а торт — вафельным?), получится никак не меньше 4-5 тысяч рублей. И это — за очень скромное застолье с одной баночкой красной икры, одной бутылочкой игристого, парой салатов, курицей и тортом из сетевой пекарни. Если к вышеперечисленному добавить, например, холодец, цена вырастет еще на 700-1000 рублей. Желаете не два вида копченой колбасы на тарелке, а три? Плюсуйте еще 300 рублей за 150 граммов. Хочется украсить стол деликатесными сырами, а не только нарезкой из «Российского» — придется добавить еще минимум 300 рублей за один вид. Сладкая газировка, соки, алкоголь — это все добавит еще минимум тысячу рублей к ценнику. Коробка шоколадных конфет — не менее 250-300 рублей. И это будет очень маленькая коробка. Скорее, даже коробочка.
Составляя аналогичный материал в конце прошлого года, мы высчитали общий ценник новогоднего застолья: 6320 рублей. Но в эту сумму входило несколько салатов, закуски, фрукты, горячее, вино и водка. Если ориентироваться на тот же состав продуктов, в декабре 2022 года стол обойдется более чем в семь тысяч рублей.
При этом, сообщают «Известия», россияне стали экономить на новогодних празднествах, на подготовке к ним. Даже, казалось бы, на такой ерунде, как мишура, соотечественники, по данным мониторинга более чем миллиона онлайн-касс в России, стали экономить — тратить на процент меньше, чем ранее.
«Ъ» со ссылкой на аналитическое сообщество сообщает о том, что такая линия поведения с более скромными тратами, сохранится и перед самым Новым годом. Впрочем, для того, чтобы подтвердить это, можно прислушаться не к аналитикам, а к себе.
Остается надеяться на то, что стремясь сэкономить на материальном, жители Карелии не станут экономить на духовном, и теплом душевным будут делиться друг с другом щедро и не считаясь.