В преддверии Нового года хочется узнать, есть ли что-то полезное в шпротах? Или это всего лишь консервы с избытком соли?
🐟 Кратко
В шпротах есть полезные омега-3 полиненасыщенные жирные кислоты, но в них также много жиров и соли. Поэтому шпроты можно есть, но лучше контролировать количество порций. Врачи рекомендуют есть около 140 граммов жирной рыбы в неделю, то есть за новогодним столом будет достаточно одного бутерброда со шпротами.
Другие советы о здоровом питании можно найти в статье «Как не переесть на праздниках, когда вокруг столько еды».
🐟 Подробно
При производстве шпрот используют жирную рыбу — кильку, сельдь, салаку, хамсу. В ней есть белок, витамин D и омега-3 жирные кислоты, которые полезны для сердца. Еще в рыбе много кальция, но, чтобы его получить, рыбу нужно есть с костями.
Считается, что в копченой рыбе содержится столько же полезных жирных кислот, сколько и в свежей. Но консервы — это дополнительный источник соли, употребление которой лучше ограничивать: из-за большого количества натрия повышается давление и увеличивается риск развития болезней сердца. Американская кардиологическая ассоциация рекомендует употреблять не больше 2300 миллиграммов натрия в день, это примерно 5-6 граммов, или чайная ложка соли.
Чтобы правильно питаться на праздниках, также нужно следить за количеством насыщенных жиров. Подробнее о том, как накрыть полезный новогодний стол и сохранить сердце здоровым, мы рассказали в статье «5 салатов без майонеза».
