Этот салат у нас постоянно в лидерах среди всех салатов на праздничном столе. Отзывы от гостей всегда самые восторженные, поэтому готовим его почти к любом застолью. Салатик настолько вкусный и приятный во всех отношениях, что мы нежно называем его "Лакомка". Все ингредиенты в нем сочетаются потрясающе гармонично. Рецепт с курицей, черносливом и корейской морковкой.
Все ингредиенты и их количество есть в конце статьи.
Как приготовить:
Из мясного в салате вареная куриная грудка. Режем ее обычным образом или разбираем на волокна. Нам больше нравится резать.
Далее идет болгарский перец. Режем его мелким кубиком. Лучше, чтобы перец был красным. Он более сочный и яркий.
Затем сыр. Трем его на средней терочке. Лучше всего подходит твердый сыр типа Пармезана, но можно и любой другой.
Теперь самые интересные ингредиенты - чернослив, морковь по-корейски и грецкие орехи.
Чернослив режем тонкими полосочками. Если чернослив мягкий, то сразу. Если подсохший, то можно ненадолго предварительно замочить.
Из корейской морковки максимально сливаем жидкость. Соломку слегка измельчаем, поскольку она слишком длинная. Доводим ее до кусочков примерно по 3 см, короче не нужно.
Грецкие орехи нужно тоже измельчить. Мы это делаем ножом, чтобы крошка была не слишком мелкой.
Ну, и еще нужны петрушка и чеснок. Петрушку мелко рубим.
Чеснок выдавливаем через пресс.
Собственно, это все. Остается заправить салат майонезом, поперчить и посолить. Но перчить осторожно, т.к. морковка изначально остренькая.
Друзья, этот салат просто фантастически вкусный. А самое интересное, что он яркий и нежный одновременно. Очень советуем приготовить его на праздничный стол. Не прогадаете точно. Мы много лет им сами лакомимся и гостей угощаем. И всегда с большим успехом.
Ингредиенты:
- Вареное куриное филе - 300 гр
- Болгарский перец - 140 гр
- Твердый сыр - 100 гр
- Чернослив - 100 гр
- Морковь по-корейски - 150 гр
- Грецкие орехи - 50 гр
- Петрушка - 1/2 пучка
- Чеснок - 1-2 зубчика
- Майонез - 3-4 ст.л.
- Соль, перец - по вкусу