Всем привет!
Очередной обзор посвящен коньячной новинке уходящего года коньяку Francois de Martignac VS.
Как обычно немного о производителе:
Производитель «Domaine du Сoquerel» – это семейный бизнес, производящий коньяк, арманьяк и кальвадос с 1937 года на дистиллерии, расположенной в Нормандии. Бренд «Francois de Martignac» был создан в начале 60-х годов, мастером и владельцем дистиллерии – Франсуа Мартином. На сегодняшний день его внук Пьер Мартин Нойхаус, представитель 3-его поколения владельцев, по-прежнему владеет и управляет дистиллерией.
Одна из ключевых особенностей при производстве коньяка Martignac – отказ от использования сахарного колера, карамели или каких-либо других добавок, влияющих на натуральный вкус и цвет напитка.
Вторая особенность – «Born in Cognac raised by Normandy» – «рожден в Коньяке, воспитан в Нормандии». Это единственный производитель коньяка, который может хранить и купажировать свои спирты в Нормандии, так как на это есть разрешение от BNIC. Нормандский климат придает коньяку свежий и фруктовый аромат.
Место происхождения винограда – Франция, регион Коньяк, год урожая – 2018, сорт винограда – Уньи Блан. Состав: минимальный срок выдержки коньячных дистиллятов, входящих в купаж, – не менее 3 лет, вода исправленная. По дополнительной информации, в купаже спирты из регионов Бордери и Фэн Буа. Объём – 0,7 л, крепость – 40%. Дата розлива – 14.11.22 г.
Цвет светло-янтарный.
Аромат не спиртуозный, достаточно насыщенный (для своих лет). Сначала солируют нотки разнотравья и цветов. Затем накрывает свежая ягодно-фруктовая волна – виноград, яблоко, груша, слива, абрикос. При полном развитии – легкие древесные нотки, ваниль, табак и специи.
Вкус не спиртуозный, ближе к сухому. Повторение аромата – цветочно-фруктовая тема. Из нового – цитрусовые нотки и стало больше специй.
Послевкусие для VS продолжительное, сухое. Цветочно-фруктовое, ванильно-пряное.
Резюме. Очень интересная VS-ка. Легкая, свежая, «весенняя», с запоминающимися цветочно-фруктовыми и пряными нотками. В дальнейшем, при возможности, хочу ознакомиться и с более выдержанными версиями. Рекомендую к ознакомлению.
Если Вам понравилась статья подписываемся, делимся, комментируем, ставим лайк!
Описание из моего ЖЖ - Коньячная новинка. Cognac Francois de Martignac VS
