Специи любят за то, что они улучшают вкус пищи, придают ей изысканный аромат. Однако некоторые пряности вдобавок могут приносить пользу здоровью.
Так, по мнению Аманды Николь, диетолога из Лос-Анджелеса, кардамон понижает артериальное давление, убирает плохой холестерин и триглицериды.
Пряность оберегает организм от токсинов, за что надо благодарить антиоксиданты, содержащиеся в кардамоне в большом количестве.
Полезной специей у американцев считается куркума, она может успокаивать воспалительные процессы в организме и в целом укрепляет здоровье.
Куркумин в составе приправы даже может предупреждать развитие некоторых видов рака.
Лучше всего употреблять куркуму вместе с черным перцем - он улучшает усвоение куркумина организмом.
Есть и другие не менее полезные специи, например корица, чеснок, перец чили.
Корица обладает антисептическими свойствами, оказывает антидепрессивный эффект, уменьшает вредный холестерин в организме, регулирует кровяное давление.
Имбирь хорошо от простуды, употребляют его в виде чая. Также имбирный корень помогает при метеоризме, тошноте, способствует нормализации пищеварения.
Пряность снижает сахар в крови, облегчает боли при менструациях у женщин.
Перец чили помогает продлить жизнь. Капсаицин в составе ускоряет метаболизм, снимает воспаление, борется с плохим холестерином.