Сэндвич с фасолью — это самый безобидный бутерброд.
Мы вам рассказывали, что предпочитают англичане на завтрак, и это не овсянка. Британский завтрак выглядит достаточно обычно, а вот перекусывать они предпочитают весьма странными бутербродами. Сами британцы шутят, что о такой еде в приличном обществе не говорят, но каждый житель Соединенного Королевства хотя бы раз пробовал что-то из этих сэндвичей, а кто-то далеко не один раз.
Baked bean sandwich, или бутерброд с фасолью
Сначала разберемся, как выглядит самый безобидный бутерброд. Это хлеб с консервированной фасолью и сыром, который запекли в духовом шкафу или микроволновке. Фасоль британцы очень любят, добавляют ее ко всему, так что сэндвичи не стали исключением. Правда, все же родина этого бутерброда не Великобритания, а США: рецепт появился в одной из американских кулинарных книг начала ХХ века. Но в Соединенном Королевстве такой перекус тоже часто готовят дома.
Chip butties, или сэндвич с картофелем фри
Британцы догадались положить между двумя кусочками хлеба не сыр или ветчину, а… картофель фри! Этот бутерброд получил название chip butties, его даже подают в некоторых ресторанах. Также картофелем фри сэндвич не ограничивается, к нему необходимо добавить соус: чаще всего, это кетчуп или майонез. В некоторых регионах королевства картофельная начинка может меняться. Так, на севере Англии любят добавлять не картофель фри, а отбитые и обжаренные в масле картофельные кружочки.
Toast sandwich, или сэндвич с… хлебом
Да-да, вы не ослышались: еще один популярный среди жителей Соединенного Королевства перекус — это хлеб с хлебом. Рецепт этого блюда даже включен в кулинарную книгу Изабеллы Битон 1861 года, и этот сборник рецептов десятилетиями пользовался популярностью у британцев. Так в чем же идея toast sandwich? Между двумя обычными кусочками хлеба необходимо положить поджаренный кусочек хлеба, смазанный маслом. К нему также можно добавить соль и перец по вкусу. Но такие сэндвичи едят не только в одиночестве дома, пока никто не видит, их готовят в кафе и ресторанах. Правда, обычно toast sandwich выступает в качестве гарнира к мясу, либо подается к салату.
Crisp sandwich, или сэндвич с чипсами
Итак, четвертый в нашем в списке — Crisp sandwich. Фактически это два кусочка хлеба, между которыми проложили чипсы. Конечно, как все хорошее в нашей жизни, этот бутерброд требует смазки: на хлеб добавляется еще и тонкий слой маргарина или сливочного масла. Придумали этот странный бутерброд ирландцы, однако любят его все британцы. Что касается хлеба, то не нужно портить бутерброд зерновым или каким-нибудь сложным хлебом на закваске, необходимо взять самый простой хлеб для тостов, мягкий и нежный, только так получится идеальное сочетание. Ну а чипсовый слой — это, конечно же, обычные Walkers. Нам они известны как Lay’s.
Не только Lay’s имеет иное название в других странах мира, о брендах, которые переименовали, мы рассказывали вот тут.