Ингредиенты:
- Моцарелла – 120 г Мини
- Помидоры черри – 150 г
- Базилик – 20 г Зелёный
- Масло оливковое – 1 ст.л.
- Тимьян – 0.5 ч.л. Смесь итальянских трав
- Соль – 1 щепотка
Приготовление
- Подготовить все необходимые ингредиенты для канапе с моцареллой на шпажках.
2. Промыть помидоры Черри и листья базилика. Дать стечь лишней воде.
3. Выложить листья базилика на салфетку или бумажное полотенце. Аккуратно промокнуть салфеткой верхнюю часть зелени. Листья зелёного базилика очень нежные, от лишней влаги они чернеют. Поэтому нужно очень аккуратно их обсушить.
4. Отрезать хвостики у помидоров Черри или можно их просто оторвать.
5. Оборвать листья с веточек базилика. И подготовить шпажки. Если они сильно длинные, отломить лишнюю часть деревянной палочки.
6. Нанизать на шпажку крупный листик базилика, затем помидорку Черри, можно целую или половину. Затем нанизать средний листик базилика, после него шарик моцареллы мини. И у самого кончика шпажки нанизать маленький листик базилика. Так получится очень красивая форма канапе, которая идёт на уменьшение.
7. Этап хранения канапе с моцареллой на Новый год 2023 на шпажках.
Канапе готовятся очень быстро, и идеально их делать перед самой подачей. Но если нет такой возможности, тогда готовые канапе с моцареллой нужно сложить в контейнер с крышкой и убрать в холодильник на срок до 5 часов.
Моцарелла - рассольный сыр, и слишком долго хранится без жидкости он не может. Так же, как и зелень базилика.
Второй вариант хранения подходит нам больше: подготовить помидоры, моцареллу оставить в ёмкости с рассолом, купить свежий пучок базилика, подготовить шпажки для канапе. Всё это сделать можно до 31 декабря. Перед подачей на стол вам останется лишь нанизать все ингредиенты на шпажки. На это уйдёт до 5 минут вашего времени.
8. Смешать соль, оливковое масло и смесь итальянских трав для заправки канапе. Соль я использую крупную морскую, небольшие крупинки попадают на нежную моцареллу, что придаёт ещё больше вкуса этому итальянскому блюду.
Этот процесс занимает меньше 1 минуты, это тоже можно сделать перед подачей канапе на стол. Или же заранее, масло отлично хранится с травами и солью.
9. Выложить готовые канапе с моцареллой на тарелку в виде круга или полукруга. Сверху полить заправкой из оливкового масла, итальянских трав с морской солью.
10. Канапе с моцареллой на Новый год 2023 станут идеальным дополнениемк вашему праздничному меню. Яркая, вкусная, не побоюсь этого слова, трендовая закуска. Такие канапе на стороне правильного и полезного питания. Даже в Новый год не стоит изменять здоровому образу жизни. Приятного аппетита.