Печень с луком и грибами

Приветствую Вас на своём канале! Сегодня предлагаю Вам рецепт нежной говяжьей печени с луком и грибами!

Нам потребуется:

печень говяжья - 800г

шампиньоны свежие - 400г

лук репчатый - 1 крупная луковица

соль

перец чёрный свежемолотый

мука

молоко - 200мл

масло сливочное и подсолнечное для обжарки

КБЖУ на 1 порцию (220г): белки 30г, жиры - 10г, углеводы - 9г, калорийность - 247кал

Приготовление:

• прежде всего зачищаем печень от плёнок и жилок и замачиваем в молоке с солью на 30-40 минут.
• тем временем подготовим все остальное: грибы помоем, почистим и порежем пластинками, лук - полукольцами
• на сковороде разогреем подсолнечное масло с добавлением сливочного. Кладём туда лук и обжариваем на небольшом огне до прозрачного цвета
• добавляем к луку грибы, солим, перчим, жарим на среднем огне помешивая до готовности

• печень нарезаем на стейки толщиной 1 - 1,5 см.

• обваливаем печень в муке, слегка обтряхиваем лишнюю муку, чтобы она не горела на сковороде

• жарим на разогретой сковороде с подсолнечном маслом на среднем огне по 2 минуты с каждой стороны

• готовую печень выкладываем на тарелку, сверху кладём наши грибы с луком!

Печень с грибами и луком

• печень получается очень нежной и вкусной. Приятного аппетита!

Понравился рецепт?

Ставьте лайк и подписывайтесь на мой канал! 😉