Это бонусный уровень моей любимой игры "сегодня мне достались эти продукты"))) Когда всё основное подъедено, но холодильник ещё не опустел, люблю подружить оставшиеся продукты и сделать из них вкусные блюда.
Пицца
Для такого случая можно запасти в морозилке покупное тесто или быстренько замесить бездрожжевое (1 стакан воды или молока, 2/3 стакана подсолнечного масла, 1 ч.л. соли, 3-4 стакана муки). Дальше раскатываем и закидываем на него всё, что нравится - колбаска, оливки, огурчик соленый, вареное яйцо, сыр. Это мой стандартный набор, всё в дело и очень вкусно.
Вариации салатов
Тут у меня нет ни рецепта, ни рекомендаций. Смотрим, что есть, что с чем сочетается и изобретаем новый салат :)
Картошка с яйцом
Если остался отварной картофель, можно разжарить его кусочками на сковородке и залить яйцом. По желанию можно еще помидорку туда порезать или овощей из морозилки накидать. Вариантов много, но всё вкусно.
Печенье на рассоле
Оливье готовят все, рассол от соленых огурцов остается. Он может стать основой для вкуснейшего печенья. В детстве всегда делали, внезапно вспомнила и очень порадовалась результату.
150 мл. рассола, 150 мл. подсолнечного масла, примерно 2-2.5 стакана муки, 2/3 стакана сахара, 1 ч.л. соды или разрыхлителя.
Всё просто - замесить тесто, вырезать печеньки, выпекать 15 минут.
Крабовые котлетки
Если осталась такая роскошь, как крабовые палочки, а традиционный салат уже надоел, можно их закотлетить :)) Пропорций у меня нет, делаю так - крабовые палочки порезать, разбить яйцо, добавить немного майонеза, соль-перец по вкусу. Сформировать котлетки, обвалять в муке и обжарить. С картошечкой с яйцом, про которую я писала выше, отлично зайдет :)
Теплый яичный салат
Не знаю точно, что это, - салат, закуска, намазка на хлеб ... Но очень вкусно. Кусочек сливочного масла распустить на сковородке, добавить репчатый лук, обжарить до мягкости и прозрачности. Смешать с нарезанным вареным яйцом. Соль по вкусу. Можно есть прямо со сковородки, потому что очень вкусно :))
А какие ваши любимые послепраздничные стратегии еды?
