Около 2 тысяч тонн творога поставили предприятия края в уходящем году. В том числе этому способствовал рост производства молока у поставщиков-сельхозорганизаций — почти на 20% по сравнению с 2021-м.
Полезность молока: Правда или вымысел?
Всего в крае 9 производителей молочной продукции, в число которой входит творог. Лидер по выпуску — «ДАКГОМЗ», на него приходится более 43% от всего объёма в регионе. Около 40% обеспечивает завод «Переяславский», ещё 8% — комбинат «Молочный край».
Последний также является единственным производителем питания для детей дошкольного и школьного возраста в ДФО. В этом году «Молочный край» запустил новый цех по выпуску творога в различной фасовке, в том числе от 1 кг — для организаций и социальных учреждений.
Предприятие закупило новое оборудование полностью отечественного производства: ванны, фасовочный автомат и холодильные установки. Это позволит ежедневно выпускать дополнительно 500 кг творога.
— Наша задача — максимально удовлетворить спрос на свежие и полезные местные продукты. Молоко и творог — одна из важных составляющих здорового рациона, поэтому в будущем году мы будем работать над увеличением мощностей и ассортимента краевых производителей, — отметила замначальника управления пищевой и перерабатывающей промышленности регионального минсельхоза Татьяна Горнастаева.
Отметим, что в 2023 году запланировано расширение направлений, которым будет предоставляться краевая поддержка — раньше она было доступна только хлебопекам. Также переработчики молока смогут возместить до 70% затрат на приобретение маркировочного оборудования системы «Честный знак», без которого невозможна продажа продукции.
Россельхознадзор выявил самых скоростных поставщиков мяса молока в Хабаровском крае