Зима - самое время проводить больше времени с семьёй за чаем с вкусным пирогом.
Сегодня предлагаю испечь не сложный, но очень вкусный пирог с ягодами.
Доставайте свои летние запасы ягод из морозилки, им самая пора.
Ингредиенты:
Основа
Мука - 400гр.
Сахар - 100гр.
Яйца - 2шт.
Масло сливочное или маргарин - 180гр.
Разрыхлитель или сода
Начинка
Ягоды любые на ваш вкус. У меня чёрная смородина и крыжовник.
Сахар по вкусу
Заливка
Сметана - 200гр.
Сахар - 100 гр.
Яйца - 2 шт.
Мука - 2 ст.л.
Для основы смешиваем яйца и сахар. Добавляем муку и разрыхлитель. Масло предварительно вытаскиваем из холодильника, чтобы было мягким. И отправляем к остальным ингредиентам. Как следует все вымешиваем. Основа похожа на песочное тесто.
Смазываем форму маслом. И выкладываем основу, делаем высокие бортики, чтобы не вытекала начинка.
На основу выкладываем ягоды, добавляем сахар по вкусу.
Для заливки смешиваем сметану, сахар и яйца. Добавляем муку и все перемешиваем.
Заливаем сверху ягод. И отправляем в разогретую до 180-200 градусов духовку. Время приготовления и температура зависит от вашей духовки. У меня по времени получилось 1 час 20 минут.
Проверяйте зубочисткой готовность верхнего слоя, чтобы не был сырым.
Приятного аппетита.