Новогодние праздники традиционно становятся стихийным бедствием для врачей. Я желаю вам провести выходные в кругу близких, а не в компании меня и моих коллег, поэтому держите пару советов.
1. Не переедайте. Да, серьёзно! Составьте меню на всю праздничную неделю и шалите чинно, размеренно и дозировано.
2. Не готовьте всё и сразу. Закупить продукты заранее целесообразно, но не надо всё нарезать и тем более заправлять соусами. Анекдотичная классика жанра 3 января "Будешь доедать или выбросим?" Зачем? Подготовьте ингредиенты и нарежьте свежий салат 3 января. А я спокойно почитаю свежие научные публикации на дежурной неделе.
3. Определитесь с объёмами. Если душа всё-таки жаждет разнообразного праздничного стола, то не надо нарезать пять видов салатов ведёрками на семью из двух человек. Добром не кончится, поверьте. Или салат в мусорке, что обидно, либо человек в стационаре с отравлением/панкреатитом, что не менее обидно.
Всё вокруг нас содержит бактерии. А в салате им очень хорошо, потом что есть мелко нарезанные разнообразные ингредиенты, много белка, жира и чего только бактериальной душе угодно. Даже в холодильнике без майонеза бактерии активно выделяют токсины, что увеличивает вероятность пищевой токсикоинфекции, которая если и не убьёт, то точно испортит праздники. Под майонезом на столе при комнатной температуре концентрация токсинов возрастает буквально каждые 10 минут. Купили свёклу - пусть лежит спокойно в холоде и ждёт своего часа. Сварите, нарежьте, намажьте и съешьте. Не надо затягивать какой-то из этапов на сутки и более - это опасно.
4. Не реклама. Проверьте аптечку. Да, сейчас. В ней должен быть сорбент (энтеросгель, полисорб, уголь, лактофильтрум), кишечный антисептик (рифаксимин, нифуроксазид), спазмолитик (но-шпа, дюспаталин, метеоспазмил), антацид (гевискон, ренни, альмагель), ферменты (креон, микразим, эрмиталь, фестал, мезим). Что со всем этим делать? Не послушались совета 1 - ферменты. Не послушались советов 2 и 3 - кишечный антисептик. Непонятно почему разболелся живот - спазмолитик. Разболелся в верхних отделах и/или изжога - антацид. Забурчал живот и изменился стул - сорбент. По необходимости комбинируем. При сильной выраженности боли и отсутствии эффекта от спазмолитика в течение 30 мин - вызов скорой помощи (не забываем о тревожных симптомах и категорических запретах при боли в животе). При умеренной выраженности принимаем препараты по инструкции, ждём эффекта до 12 часов, не наступает - жду на приём начиная со 2 января.
Будьте здоровы! Желаю хороших выходных, счастья, гармонии и активного долголетия.