Прежде чем начать обратный отсчет вместе с боем курантов, давайте проверим, все ли у нас готово?
Мандарины
Лишь только до нас доносится бодрящий запах цитрусовых в сочетании с уютным ароматом хвои, и мы уже уверены: праздник где-то рядом! С сухим вином, как тихим, так и игристым, они будут сочетаться так себе, а вот что-нибудь полусладкое или даже сладкое с цитрусовыми вполне можно пробовать. Особенно если это буду цитрусовые в виде начинки для пирога.
Ананас
Очень полезный в эти дни плод, ведь его сок содержит бромелаин, комплекс активных ферментов, расщепляющих белок. Ананас также богат витаминами (B1, B2, B6, PP, провитамин A) и минералами (калий, железо, медь, цинк, кальций, магний, марганец, йод). Одна проблема, с вином ананас сочетается не очень. Зато есть что выбрать из крепкого. Ром и ананас – тропическая классика, также можно попробовать подобрать пару с джином, неплохо подойдут текила и мескаль.
И будьте здоровы в следующем году настолько, насколько можете это себе позволить!
Оливье
Как известно, оливье оливье рознь, и сколько хозяек, столько и рецептов главного новогоднего салата. Не так уж важно, используете вы говядину, курицу или докторскую колбасу, кладете вы в него яблоко или нет, заправляете вы фабричным майонезом или собственноручно приготовленным, главное - соблюсти традиции праздника! Оливье считается лучшей закуской к водке, но давайте попробуем подобрать что-нибудь из вина? Идеальным вариантом окажется белый брют, но также можно попробовать и что-нибудь и из тихих вин, к примеру рислинг или альбариньо.
Красная икра
Непременный пункт программы. Хотя, что мешает нам подойти к вопросу творчески? Диапазон тут велик – от черной (рады за вас), до тобико (если вы заказали доставку из любимого суши-бара) или даже “заморской, баклажанной” (если вы любитель домашних заготовок). Если все-таки решите остановиться на традиционном варианте, то воспользуйтесь нашим мини-гидом по сочетаниям: Красная икра: с каким вином подать?
Заливная рыба или селедка под шубой
Заливная рыба – это специально для фанатов “Иронии судьбы”, запивать рекомендуем тем же, что пил Лукашин, прежде чем попасть в Ленинград. Если все таки селедка под шубой, то лучшим вариантом станет розовое игристое. также стоит присмотреться к дистиллятам без выдержки в бочке. Во-первых, обратите внимание крафотовый джин, а также присмотритесь к самогону, писко, рому, За подробностями – сюда: Каким должно быть вино для селедки под шубой ?
Шампанское
Как вы знаете, мир игристых предельно разнообразен, но к бою курантов определенно нужно взять что-то посерьезней, со вторичной выдержкой в бутылке, каву, креман, шампанское, наконец! Также помните, что игристые бывают не только белыми, но и розовыми (а иногда и красными), не только без года урожая на этикетке, но и винтажными. Ну и не стоит забывать о главной особенности удачного празднования
Нового года: “пузырей” всегда немного не хватает, так что имеет смысл озаботиться специальным сетом заранее. Если возникли трудности выбора: шампанское или вино? просто воспользуйтесь нашими советами.
Что-то покрепче
Конечно, тут все зависит от ваших персональных предпочтений. Тем не менее, рискнем дать пару советов. Если вы планируете выпивать за обильно накрытым столом, то стоит обратить внимание на спирты с минимальным сроком выдержки – джин, текила, белый ром, фруктовые дистилляты. Если же еда в эту ночь для вас совсем не главное, то можно выбрать что-то более интригующее и медитативное – коньяк, выдержанный ром, односолодовый виски и так далее.
Что-нибудь погорячее
Горячие напитки с алкоголем особенно хороши, если вы отмечаете праздник на свежем воздухе. Глинтвейн, грог, хот тодди, сбитень, наконец. Дело тут не столько в алкоголе, сколько в ритуальной составляющей. Природа, огонь, ароматы специй, друзья, близкие, – все, что нужно для счастья.
Что-нибудь на утро
Если новогодняя ночь предполагает серьезные версии игристых, то 1 января можно позволит себе что-нибудь более легкомысленное, в стиле просекко, а то и приготовить один из классических коктейлей с игристым, вроде “мимозы” или “кир-рояля”.
Хорошее настроение
Год выдался непростым, но наше настроение зависит только от нас. Давайте сделаем все возможное, для того, чтобы в новом году оно почаще оставалось позитивным! И не забывайте дарить подарки, на всякий случай вот вам наши 7 идей новогодних подарков!
Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью. Продажа спиртных напитков несовершеннолетним лицам запрещена.