Образ человека, тянущего руку из песка и быстро уходящего в него с головой — сколько раз мы видели это в фильмах? Сегодня поговорим, чего не стоит, а чего все-таки стоит бояться при встрече с зыбучими песками. Жидкость, которая ведет себя неправильно Напомним, у всего, что нас окружает, есть три основных состояния — жидкое, твердое и газообразное. В разных состояниях вещество обладает разными свойствами, одно из ключевых — вязкость. Вязкость определяет, насколько сильно вещество будет сопротивляться изменению своей формы под давлением извне. Это обусловлено типом связей между молекулами, из которых состоит вещество, и их формой. Почти все жидкости, которые мы встречаем — вода, масло, мед и другие — обладают вязкостью, которая не меняется под давлением, то есть подчиняется закону вязкости Ньютона. Но есть жидкости, которые под давлением становятся или более, или менее «жидкими». Тогда их называют неньютоновской жидкостью. Простейший пример неньютоновской жидкости можно получить, смешав