Утро было белым. И пасмурным. Но приятным, поскольку снова без ветра. К обеду стало холодать, задуло что-то восточное и пронзительное. И если в первой половине дня даже капель была, то к вечеру дубак-дубак. Как любят пошутить метеорологи, по ощущениям -5, а по факту всего -1. Как же сильно ветер меняет эти самые ощущения. Несколько дней спокойно при -1 жили, не мерзли. А сейчас до костей пробирает. Дак еще и влажность 100%. Снова Питерская погода к нам пришла...
- Здравствуйте, в преддверии Нового года, уважаемые!
Да, все меньше времени остается до боя курантов.. И бежит это времечко, не остановишь.. Дни пролетают с неимоверной скоростью. Особенно, когда чем-то усиленно занят.
Сегодня превзошла сама себя. Все делала через "не хочу, не буду". Вспомнила про всевозможные волшебные пендели. Уговаривала, что не все так страшно, что все делалось мульён раз, а делать надо.. Но я собой довольна. А это главное!
С ранья, даже не присев ни на минуту после дойки, кинулась косы тянуть. Два дня уже в холодильнике сыр дожидается, скоро сам убежит.. Головка была не самая большая, кос не так много, за час с небольшим управилась.
Пришлось отдохнуть, присев у компа. Но предварительно, чтобы не передумать, поставила греть воду в большой кастрюле. А она что-то так быстро закипела, у меня даже ноги гудеть не перестали...
Ну и пошла с петухами заниматься. На удивление, довольно шустро всех поймала. Думала, что сложнее будет. И вот не знаю, стоит ли показывать то, что я нафотографировала. Не занесут ли в шок-контент... Ну и ладно, заодно и посмотрим. Впечатлительные могут галереи не пролистывать...
Не сообразила я убрать с вечера у них кормушку с зерном. Накидали полные зобы себе, что очень затруднило чистку. Но зато порадовали тушки. Такие мясистые, кроме одного. Того самого, который с желтыми ногами. Он как раз тощий, прогонистый. И кстати, мужское достоинство у него было в зачаточном состоянии, тогда как у остальных - ого-го размерчик. видимо расщепление в яичную сторону пошло.
Петрович - их папашка, он помесь бресс-гальской породы с леггорнами. Вот его детки видимо в брессов пошли. Мяска хорошо нарастили.
И по весу порадовали. Самый большой на 1350 гр, самый мелкий на 1008 г, остальные все в районе 1100. Им сейчас около полугода, ну может седьмой месяц. А вспоминаю петушков, которые из бабулиного яйца выводились, так там самый крупный в полгода был весом до килограмма, 900 гр что ли. И вы, наверное, помните, какие они стройняшки длинноногие были, просто спринтеры какие-то.
Начала я заниматься с птицей где-то в половину десятого. Ближе к 11 часам отнесла домой. И потом до двух часов дня, правда с перерывом на кормежку, потрошила, промывала, разделывала и упихивала в морозилку. До кормежки одного не успела сделать.
Правда лапы я не отдала зверям. Себе отжала. А потому что давно хочу холодец. А с этих лап такой шикарный навар! Никакого желатина не надо!
Потом занялась разделкой. Не, можно было, конечно, попробовать их целиком запихнуть в морозилку. Но я рисковать не стала. Мне больше нравится, когда все по запчастям разложено, причем порционно, на одну готовку. Вот еще час разделяла и паковала. Еще и подписывала. А то частенько бывало так, что хочу достать одно, а по факту там совсем другие запчасти...
Крылья (руки) сразу разрезала по суставам, они так меньше места занимают. Каждого наименования по 2-3 пакета получилось. Теперь я минимум на месяц курятиной обеспечена.
А головы, шкуру с шеи и гузки я прокрутила на мясорубке в фарш для лохматой банды. Буду в кашу добавлять. Так головы они не разгрызут, а в виде фарша - легко! Так что осталось только кашу сварить. Папа снова оставил котов без ячки... Завтра пшено сварю. Он его не так сильно любит )))
Кашу-то он еще в обед доел. Каюсь, и я себе ложечку ячки в бульон положила,для сытости. Вареные яйца закончились, варить было некогда и негде (все на плите расставлено было), а у меня пустой бульончик на утиных крылышках.
А вечером я такое себе замутила! Крылышки утиные съелись, бульон остался. Я туда свежайшей куриной печенки закинула, рисовой лапши, а еще накрошила лист нори. Ребята, это тааак вкусно! Во-первых, для меня открытие, что куриная печень, особенно свежая, очень плотная. Не разваливается и не крошится, как магазинная. И она реально сладкая! Ну в принципе, петухи кроме пшеницы, кукурузы и картошки ничего не ели. Ну сено и капуста не в счет. Так что какие корма, такое и мяско. Даже Понька не побрезговала водорослями и рисовой лапшой. Поделилась я сне немножко. Ну и печенки кусочек, естественно, от сердца оторвала, все для любимицы! Она свою плошку аж до блеска вылизала )))
А вообще-то я печень не люблю куриную. Из-за ее рыхлой структуры. Вот, оказывается, ее надо свежатинкой употреблять, тогда действительно вкусно.
А для котов я сегодня была злой мамкой. С утра правда куриные головы дала. Потом молоко после дойки налила. А они его не выпили! Так и простояло часов ло 4 вечера. Вот я кашу им в обед не дала (потому что нечего было давать), сказала, чтобы допивали. Вот только после этого им сухого корма насыпала. А тут мороз неожиданно ударил. Сейчас придется воду им теплую все время наливать. Подмораживает на уличке...
А Олег сегодня ездил в церковь елку украшать. Заодно привез немного лапника для коз. Завтра повезет Наталью на автобус. Они собрались в Питер на НГ, к старшей дочери. А послезавтра в другой церкви тоже елку наряжать. Так что мужик у меня нарасхват! И хорошо. Вот послезавтра, пока его не будет, затею уборку предновогоднюю. А потом уже и готовить можно на стол. В пятницу и субботу. Планов громадье, надо будет ограничивать и бить себя по рукам, чтобы не наготовить на целую роту... А то я могу. Потом самой доедать придется, ведь неделя перед Рождеством постная вся....
Сегодня стишок детский вспоминала, пока с петухами возилась:
Если птице отрезать руки,
Если ноги отрезать тоже,
Эта птица умрет от скуки,
Потому что сидеть не сможет...
Вот на этой оптимистичной ноте и закончу свое сегодняшнее повествование.
Извините, если кого-то шокировали мои фото. Но такова жизнь. Магазинные куры тоже не на деревьях растут....
Пока-пока! До завтра!
Мира и добра!
Спасибо всем огромное, что не забываете поддержать автора комментариями и оценкой статей! 🤗
Все статьи о жизни в Ленинградской области и в Крыму. Оглавление.
Почти все, что я написала про нашу жизнь в Воронежской области, можно найти по тэгу #галка-зажигалка
Предыдущие публикации