Новогоднее застолье уже совсем близко, а вы до сих пор не продумали меню на эту ночь? Советуем, как бы оформить новогодний стол и, что главное, что же на него поставить. Учитываем, что грядущий год — год чёрного водяного кролика. Но ведь также и кота… Такая необычная двойственность предстоящего года намекает, что стол в этот раз должен быть абсолютно особенным. Но что именно можно приготовить?
КАКИЕ БЛЮДА ПРИГОТОВИТЬ НА НОВЫЙ ГОД 2023
Итак, один из символов года у нас травоядное, другой — хищник. К тому же есть и третья персона, которой можно попытаться угодить в ночь смены лет, а именно символ уходящего 2022 — тигр. Так что на стол стоит выставить самые разные блюда, но упор всё-таки сделать на безмясные блюда, ибо во главе стола в этот раз сидит именно безобидный очаровательный кролик. Разумеется, в этом году нужно обойтись без блюд, ингредиентом которых является крольчатина. Такие яства в эту новогоднюю ночь могут сильно разозлить милый символ 2023, так что лучше сосредоточиться на других кушаньях, которые не смогут вызвать гнева у кролика.
Как вариант — можно разделить стол на две половины: кота и кролика. На кошачьей стороне расположить мясные и рыбные блюда, а на половине кролика — кушанья без мяса: овощные, грибные и так далее. На стороне кролика обязательно расположите какие-нибудь блюда, содержащие морковку и яблоко, а так же различные злаки. Идеальный вариант одного из салатов — витаминный с тёртыми морковью и яблоком. Можно заправить его кунжутным маслом, а также добавить туда мелко нарезанные листья салата и зелень, например, петрушку и укроп. Необычным решением станет порезать в этот салат вместо привычной зелени кинзу. Этот салат не только будет одобрен кроликом, но и станет отличной лёгкой ноткой на новогоднем столе. Обычно в праздничный вечер едят слишком уж много тяжёлой пищи, но это кролику не по нраву. Так что в этот год постарайтесь сделать свой новогодний стол легче, выбирайте менее калорийные блюда. За это, вероятнее всего, ваш ЖКТ скажет вам спасибо. Это не значит, что меню должно быть абсолютно диетическим — просто постарайтесь знать меру и не заставлять ваш стол жирными блюдами и обильно заправленными майонезом салатами. Ограничьтесь только несколькими такими яствами, не перебарщивайте. То же самое касается алкоголя: лучше ограничиться шампанским и вином, в крайнем случае какими-нибудь лёгкими коктейлями. Не перебирайте с алкоголем в ночь с 2022 на 2023.
На кошачьей стороне стола можно разместить мясные блюда и рыбные. Отличный вариант блюда для новогодней ночи 2023 — сытный рыбный пирог. Опять же, постарайтесь сделать его не слишком жирным, и пусть начинки будет много, а слой теста — потоньше.
КАК ОФОРМИТЬ СТОЛ НА НОВЫЙ ГОД 2023
Мы уже предложили разделить стол на две половины. Можно так же поступить с оформлением. Для стороны кролика выберете светлые тона: салатовый, жёлтый, горчичный, солнечно-оранжевый. Для стороны кота можно выбрать оттенки потемнее и похолоднее: голубой, бирюзовый, синий. На стол можно поставить две фигурки: в виде кролика и в виде кошки. Что касается бокалов, выбирайте варианты поизящнее. В этом году будут весьма кстати симпатичные ажурные блюдца. Хотя цвет символа года — чёрный, посуду лучше всё-таки выбирать белую, потому как чёрная посуда навевает какие-то чересчур мрачные мысли и не способствует созданию праздничного настроения. Впрочем, если вы большой ценитель чёрного цвета и относитесь к нему без каких-либо предрассудков, тогда вполне можно выбрать чёрный сервиз. Это вполне может смотреться стильно и изящно. Тут действительно дело скорее в психологическом восприятии: слишком уж распространены стереотипы насчёт этого цвета. Но если вам и вашим гостям эти предрассудки чужды, вперёд! Пожалуй, это отличный вариант для вступления в год чёрного водяного кролика.