В любой семье должны быть традиции. Я в этом убеждена. Это то, что помогает нам чувствовать "землю под ногами" в любые времена.
Для детей традиции — ощущение постоянства, стабильности, уверенности в себе и родителях.
У нас с Гошкой как-то сама собой родилась традиция перед Новым Годом печь имбирные пряники. Во-первых, так мы готовимся к празднику. Во-вторых, развиваем моторику и расширяем представления о мире (запахи, вкусы). В-третьих, тесто — отличный сенсорный тренажёр.
Да, для тех, кто пришёл за рецептом, рецепт там, внизу ⬇️.
Сначала о том для чего мы это делаем и сенсорном развитии.
Гошке многое недоступно в силу ограничений, но не лепка. Лепка доступна парктически всем. Что она развивает? Активность, творчество, художественный вкус. Во время лепки мы изучаем текстуры: шершавый, гладкий, ощущения: холодный, тёплый, геориетрические тела: шар, цилиндр и многое другое. Ну и развитие навыков самообслуживания туда же. Да много мы чего делаем, когда всем кажется, что это просто пряники!
Для тех, кто заглянул впервые заглянул на наш канал: у нас в семье растёт сын Гошка. Гошке 12 лет, он слепой и у него УО.
Нет, Гошка сам не изъявляет желания печь пряники, но с удовольствием ко мне присоединяется. Тем более, что мама очень бодрым голосом на весь дом вещает о том, как здорово делать пряники и без пряников Новый год точно не наступит. А если ещё рассказать, что без Гоши мама вообще не справится!
В общем, сын присоединяется.
Что Гошке доступно?
✅Просеивать муку (очень занимательное дело)
✅Вымешивать тесто
✅Раскатывать тесто
✅Вырезать пряники
✅Ставить противень в духовку.
Конечно, все это он делает со мной. Но делает же!
Теперь рецепт:
250 граммов муки (2 тонких стакана);
100 граммов сливочного масла;
1 яйцо;
1/2 чайной ложки соды;
30 мл мёда (столовая ложка);
70 граммов сахара;
1 чайная ложка имбиря;
2 чайных ложки корицы;
Щепотка молотого кардамона;
Щепотка молоотой гвоздики;
Немного мускатного ореха.
Соединяем в чашке масло, мёд, сахар, яйцо. Всё это вымешиваем.
В другой чашке смешиваем муку и пряности.
Соединяем жидкую и сухую части. Замешиваем тесто, оборачиваем его плёнкой и отправляем в холодильник на час (можно больше, тесто прекрасно хранится).
Раскатываем тесто, вырубаем печенье.
Печём 10 минут при температуре 180 градусов. Всё!!!
Писать дольше, чем готовить.
А поздно вечером придёт мамино время — мама будет расписывать пряники и тоже развивать свои творческие способности!