Потрясающий лосось с чесночным маслом не отнимет у вас много времени и сил. Зато вкус этого лосося, жаренного на масле с добавлением чеснока запомнится вам на долго.
Сливочное масло для обжарки лосося лучше взять хорошего качества. Количество чеснока регулируйте на свой вкус. К лососю вы можете добавить любимые приправы и специи. Хочется сказать, что по этому рецепту можно приготовить не только лосося. С чесночным маслом можно приготовить филе горбуши, семги или форели.
Материал опубликован с сайта Все рецепты ру.
Рецепт Лосось с чесночным маслом:
1. Филе лосося вымойте, высушите бумажными полотенцами и разделите на стейки. Каждый стейк смажьте растительным маслом с обеих сторон.
2. В миске смешайте сухой лук, сухой чеснок, паприку, сухую петрушку, тимьян, черный молотый перец и соль.
3. Щедро обмажьте получившейся смесью кусочки лосося с обеих сторон.
4. В сковороде разогрейте сливочное масло. Обжарьте филе лосося до готовности на среднем огне, с обеих сторон, примерно по 5 минут с каждой. Снимите филе со сковороды.
5. В эту же сковороду, где обжаривалась рыба, выложите измельченный чеснок. Обжарьте его до появления характерного запаха, примерно 20-30 секунд.
6. После чего добавьте в сковороду сок одного лимона и нарезанную петрушку. Перемешайте. Обжаривайте примерно 10 секунд.
7. Теперь добавьте примерно ложку сливочного масла. Верните рыбу на сковороду. Полейте филе лосося маслом со сковороды. Готовьте примерно 2-3 минуты.
8. Жаренный лосось с чесночным маслом готов. Украсьте его зеленью и подавайте к столу. Приятного вам аппетита!
Ингредиенты:
- Филе лосося - 5 шт.
- Масло сливочное - 4 ст. л.
- Паприка - 1 ч. л.
- Лук сухой - 1 ч. л.
- Чеснок сухой - 1 ч. л.
- Тимьян - 1 ч. л.
- Соль - 1 ч. л.
- Петрушка сухая - 1 ч. л.
- Перец чёрный молотый - ½ ч. л.
- Чеснок - 3 зубчика.
- Лимон - 1 шт.
- Петрушка - по вкусу.
- Масло растительное - 1 ст. л