Рестораны, кафе, бары и кофейни зачастую используют очень много воды – технической и питьевой. Мы настолько привыкли, что вода есть всегда и везде, что буквально забываем о ее качестве. Именно от качества питьевой воды зависит процесс приготовления блюд и конечный результат. Это понимают опытные повара, поэтому используют только очищенную воду.
Насколько важна чистая вода для ресторана?
С одной стороны, может показаться, что для ресторанного бизнеса подходит обычная вода из-под крана, но с другой – вода влияет на вкусовые качества блюд и напитков. Конечно, сегодня многие рестораны используют обычную бутилированную воду, которую привозят в больших объемах. Однако такой вариант является не самым дешевым. Сколько стоит 19 литров воды в вашем городе? Легко подсчитать, что литр обходится слишком дорого.
На сегодня существует несколько вариантов использования чистой воды:
1. Закупать бутилированную воду.
2. Использовать самые простые фильтры для воды.
3. Установить комплексную систему очистки.
Первый способ дорогой и не гарантирует, что покупная вода будет иметь высокую степень очистки. Второй вариант больше подходит для домашнего использования. Остается только комплексная система очистки. Важно учитывать, что кафе, рестораны или бар потребляют очень много воды, поэтому без полноценной очистной системы не обойтись.
Какие фильтры для воды выбрать в ресторан?
Все зависит от качества воды в магистрали. Мы всегда рекомендуем для начала сделать анализ воды, отправить образцы в СЭС или воспользоваться независимой экспертизой. В итоге вы будете понимать, какие примеси находятся в воде:
· Песок, ил, ржавчина – фильтры грубой механической очистки.
· Железо, марганец, нитраты – фильтры для обезжелезивания воды.
· Хлор и его производные – фильтры тонкой очистки, угольные системы.
· Соли жесткости, известковый налет – специальные умягчители (ионообменные).
Конечно, для ресторана лучше использовать комплексную очистку воды, которая позволит избавиться от всех примесей. Практика показала, что даже обычные клиенты заведения быстро замечают улучшение качества блюд и напитков. Вода становится мягкой, продукты более вкусными, а напитки стимулируют посетителей возвращаться снова и снова в заведение.
А вы знали, что любая пивоварня, даже самая небольшая, всегда использует фильтры для воды, молочной продукции и прочих жидкостей?
Выбирайте любые фильтры для воды и профессиональные очистные установки на сайте интернет-магазина «ЭкоМарт». Мы предлагаем только лучшие системы в Твери с официальной гарантией.