Честно говоря, одна из самых наших любимых рыб, ну очень вкусно!
Вам понадобится:
1. Зеркальный карп, можно обычный, но зеркальный нежнее и жирнее, желательно покрупнее 1,5-2 кг;
2. Специи: перец черный молотый, соль (количество по вкусу);
3. Лимон - 1/4 шт.;
4. Оливковое масло 50 мл. (или любое другое растительное, по вкусу).
5. Чеснок свежий – 1 головка;
6. Зелень свежая: базилик, петрушка, кинза;
Способ приготовления:
1. Рыбу промываем в холодной воде, чистим, нарезаем на средние кусочки как на фото.
2. Мелко режем зелень, чеснок, выдавливаем сок 1/4 лимона, добавляем растительное масло, туда же соль и перец, Все перемешиваем. Маринад готов.
3. Теперь все это хорошо перемешиваем с рыбой, убираем в прохладное место мариноваться на 3-4 часа.
4. Пришло время жарить или запекать. Отправляем на мангал на решетке смазанной растительным маслом. Маринад можно счистить, если боитесь, что подгорит, но я на рыбе обычно оставляю, так как готовится довольно быстро и подгореть не успевает, да и ничего в этом страшного нет. Жарим буквально по 4-5 минут с каждой стороны.
В духовке будет готовиться чуть подольше, около 30 минут, в заранее разогретой, при 180 гр.
На сковороде примерно как и на мангале, 4-5 минут с каждой стороны на огне немного выше среднего.
Кто не видел, на канале есть рецепт ТОП 3 видео вкусных рецепта на праздничный стол от KOSHELOT часть 1 обязательно посмотрите, вкусно!
Еще у меня на канале есть рецепт великолепного шашлыка из сома и вкуснейшего соуса к рыбе обязательно посмотрите, это вкусно!
И напоследок хочу предложить ТОП 3 видео рецепта вкусных закусок на праздничный стол от KOSHELOT часть 1 обязательно посмотрите, очень вкусно!
Всем хорошего настроения, здоровья и спасибо за Ваше время, лайки и комментарии, друзья!
На связи был Андрей Кошелев