Найти в Дзене
Иван Ларин

Рецепт «Загорелые креветки»

...Перед тем, как привезти её к себе домой.
Покупаешь 2 килограмма обычных креветок в глазури. Бросаешь в морозилку. Все остальные продукты в холодильнике. После экскурсии даёшь ей чеснок. Она режет и привыкает к хозяйству, на всякий случай. Пусть мелко порежет. Заливаешь креветки кипятком. Режешь лимон. Когда разморозились ставишь сковородку. Выжимаешь в креветки лимон. Добавляешь соевый соус. Солишь. И сыпешь красного острого перца. Оно маринуется, пока сковородка греется. Чем она больше, тем лучше. Чтобы жар взяла. Льёшь оливковое масло. Высыпаешь чеснок. Когда он уже золотистый, сыпешь сушёный укроп. Выкладываешь креветки, так чтоб жижи на минимум. Жаришь и мешаешь. И как-нибудь делаешь так, чтобы за 7-10 минут там почти не осталось воды. Если передержишь – будет резина. Если жидкость останется, креветки не будут жаренными. Но это не страшно. Креветки выкладываешь. Оставшуюся жижу выпариваешь. Лишнее отливаешь. Берёшь все остальные продукты прям под руки. Сметану заранее открываешь

...Перед тем, как привезти её к себе домой.
Покупаешь 2 килограмма обычных креветок в глазури. Бросаешь в морозилку. Все остальные продукты в холодильнике.

Жареные креветки
Жареные креветки

После экскурсии даёшь ей чеснок. Она режет и привыкает к хозяйству, на всякий случай. Пусть мелко порежет. Заливаешь креветки кипятком. Режешь лимон. Когда разморозились ставишь сковородку. Выжимаешь в креветки лимон. Добавляешь соевый соус. Солишь. И сыпешь красного острого перца. Оно маринуется, пока сковородка греется. Чем она больше, тем лучше. Чтобы жар взяла. Льёшь оливковое масло. Высыпаешь чеснок. Когда он уже золотистый, сыпешь сушёный укроп. Выкладываешь креветки, так чтоб жижи на минимум. Жаришь и мешаешь. И как-нибудь делаешь так, чтобы за 7-10 минут там почти не осталось воды. Если передержишь – будет резина. Если жидкость останется, креветки не будут жаренными. Но это не страшно. Креветки выкладываешь. Оставшуюся жижу выпариваешь. Лишнее отливаешь. Берёшь все остальные продукты прям под руки. Сметану заранее открываешь. Чем жирнее, тем лучше. 200 грамм надо. Сыпешь треть ложки сахара. Даёшь ему расплавиться. Вываливаешь сметану. И дальше очень быстро, сахара ещё на кончике ложки и капельку соевого соуса. И быстро-быстро мешаешь. Перемешиваешь с тем, что было соком креветок. Когда сметана закипит, сразу снимаешь. Поели. Предлагаешь посмотреть очень классный фильм. «Кровью и потом: Анаболики». Моешь руки с мылом – об этом ниже. Идёте в спальню…