Приближается самый любимый всеми праздник! 🥳🎄☃️Новый год! Запах мандаринов, запах хвои и конечно та самая волшебная новогодняя ночь!💫Обожаю Новый год, и стараюсь каждый год встретить красиво и конечно вкусно и интересно! Предлагаю приготовить новогодний тортик с ванильной мороженной прослойкой и декором в стиле «Сказочный олень».
Итак, нам потребуется:
Яйца-4 шт
Сахар-1 стакан
Мука-1 стакан
Ванилин-1 пакетик
Ванильное весовое мороженое-200 гр
Творожный сыр-300 гр
Какао-1 ст.л.
Сливки 33%/сметана-200 мл
Сахар-по вкусу
Для декора:
мед-1 ст.л
Сливочное масло-50 гр
Сахар-1/2 стакана
Сода-1 ч.л.
Яйца-2 шт
Мука-2 стакана
Итак, начнём с бисквита. Взбиваем яйца с сахаром, насыпаем ванилин. В конце добавляем муку и мешаем ложкой до однородной массы. Выпекаем при 180 градусов 25 минут. После выпекания даем остыть.
Займемся декором. Ставим на огонь топиться Сахар до полного растворения. Добавляем мёд и сливочное масло. Мешаем до полного растворения. Добавляем соду и мешаем до тех пор, пока масса не увеличится в раза два. Убираем с огня. Когда тесто остынет, добавляем яйца и перемешиваем. Добавляем муку и перекладываем на стол. Если тесто будет жидковатым, то муку следует добавить. Замешиваем тесто. Тесто раскатываем. Вырезаем из бумаги имитированные рожки) их можно найти в интернете и срисовать под нужный размер. Вырезаем и кладём сверху теста. Вырезаем по бумажной форме наши ножки, нос и глаза. Ставим в духовку на 10 мин при 200 градусов. украшаем под свой вкус, разукрашиваем кондитерскими красками.
Готовим крем. Творожный сыр смешиваем с сахаром и сливками! Можно использовать жирную сметану. Хорошо перемешать.
Собираем торт. Разрезаем корж на 3 небольших коржика. На первый корж выкладываем мороженое, по бокам обязательно сделать бордюры из крема, чтобы мороженое при таянии не убежало, и быстро закрываем следующим коржом. Выкладываем крем и выравниваем. Следующий корж выкладываем так же. Сверху и бока закрываем оставшимся кремом. Выравниваем и ставим в холодильник.
Делаем декор в виде шерсти) Смешиваем взбитые сливки с какао. Выкладываем в кондитерский мешок, ставим насадку с маленьким отверстием. И нажатием делаем такие крапинки) должны получится вот такие интересные шоколадные волоски.
Рожки украшаем топленым шоколадом и кандурином. Носик раскрасила красным красителем. Все ставим на свои места и даем постоять в холодильнике еще часик. За это время мороженое немного растает и пропитает коржик. А ванильная прохлада даст новые вкусовые ощущения! Приятного аппетита! И весёлого Нового года!🎄💫☃️
