В Пьемонте существует свой производитель панеттоне - фирма Galup. Galup означает деликатес на пьемонтском диалекте.
В 1922 году кондитер Пьетро Ферруа из Пинероло придумал свой вид панеттоне, который отличался от миланского (родина панеттоне) тем, что был невысокий и покрыт сахарной глазурью с кусочками местного фундука. Через некоторое время он становится известным во всем Пьемонте.
В 1937 году кондитерская получает звание "Поставщика королевского дома". В 50-60-е годы Galup уверенно шагает по планете. Конец 20 и начало 21 веков не самое удачное время для фирмы, обороты производства уменьшаются, появляется большое количество конкурентов. В 2012 году акции Galup покупают 4 пьемонтских предпринимателя. И для фирмы начинается новое время и они настроены на то, чтобы покорить мир.
В этом году мы уже купили наш панеттоне Galup:). В Турине панеттоне Galup можно купить в фирменном магазине на улице Andrea Doria 7 либо в любом из супермаркетов.
Вы уже пробовали панеттоне Galup?