Напитки, приготовленные на основе ягодных соков, тонизируют, оказывают общеукрепляющее действие, нормализуют деятельность желудочно-кишечного тракта, благоприятно влияют на органы кроветворения, усиливают иммунитет. А добавленные пряности подавят рост и развитие бактерий!
Например, зимой на Руси пили горячий сбитень на меду с травами и пряностями. В XVII−XIX веках он был очень популярен. Этот напиток был вкусным и защищал от простуды.
А вот зимний чай из каркаде и ягод будет прекрасным дополнением к десертам, а также повысит сопротивляемость организма простудным заболеваниям. Заварите кипятком каркаде, дайте настояться пять минут, добавьте по вкусу перемешанные с мятой любые ягоды. Настаивайте ещё десять минут. По желанию добавьте мёд.
А самым праздничным напитком будет безалкогольный глинтвейн. Для его приготовления в виноградный или вишнёвый сок положите бутончики гвоздики, кардамон, корицу, кусочки с цедрой апельсина, по желанию чуть ванили. Пряности доведите до кипения в небольшом количестве сока. Надо ещё чуть настоять и смешать с основным тёплым соком. Можно добавить мёд.
Процедите, пейте тёплым и наслаждайтесь!