Приветствую всех заглянувших!
Ох уж этот вечный вопрос : что приготовить? Особенно когда всем хочется разнообразия...
Сегодня приготовила два блюда из одной птицы. Легко, конечно, приготовить, если птица почти 3 килограмма весит.
Готовила из утки. Старший сын летом выращивал уток и привёз парочку для нас. Первую утку я запекала в духовке в фольге. Вторую решила сварить для разнообразия.
Потрошеную утку промыла, залила холодной водой и варила в течение двух часов до готовности. Утка частями была нарезана, не целая. После закипания сняла пену, добавила соль, перец. Варила на медленном огне. Бульон получается очень наваристый.
Утку достала из бульона и разобрала на кусочки. Небольшую часть вернула обратно в бульон. Добавила несколько картошин, нарезанных кубиком, мелко-нарезанный репчатый лук и вермишель - паутинку. Сварила суп до готовности. Незадолго до этого добавила лавровый лист.
На второе блюдо потушила картошку в небольшом количестве того же бульона. Добавила репчатый лук, свежую морковь и бо'льшую часть мяса утки.
Теперь этих двух блюд хватит на сегодня и на завтра до вечера. Остаётся только завтра утром завтрак приготовить.
А завтра вечером будет несколько салатов, разные нарезки, горячее и мороженое на десерт.
Всех с наступающим Новым годом!
Спасибо за внимание!
Если понравилась публикация - не забудьте поставить 👍. Если интересно дальнейшее развитие событий в нашей жизни - подписывайтесь на мой канал, чтобы не пропустить новые публикации.
Спасибо за внимание!
Может быть вам будет интересно: