Все огородники выращивают укроп на грядках, а некоторые выращивают его на подоконниках и балконах. Эта зелень используется при приготовлении всех блюд. Сегодня я расскажу, как собрать семена с укропа, и как их правильно хранить.
Подготавливаем семена укропа к длительному хранению
Для начала я всегда сушу собранные семена, чтобы они дольше хранились. А собираю их с культуры только после полного созревания. Срезаются зонтики с семенами, когда на них темнеют семечки. Я располагаю срезанные семена на сухой ткани в помещении. Некоторые огородники сушат их на улице. Но здесь главное, чтобы на семена не попадали прямые солнечные лучи. Когда семена станут темными, они готовы. Их необходимо отделить от зонтиков и можно использовать в пищу.
Способы хранения укропа и его семян
Свежесрезанный укроп хранится в холодильнике. Если зелени немного, ее можно поставить в емкость с водой. Тогда укроп останется свежим в течение нескольких дней.
Заготавливаем сушеный укроп
Если зелени много, я предпочитаю хранить ее в засушенном виде. Тогда она не теряет аромат, не занимает много места, и ее можно использовать при приготовлении пищи.
Для этого я нарезаю зелень, раскладываю ее тонким слоем на чистой ткани в сухом месте. Высушенный укроп раскладываю по пакетикам или складываю его с стеклянные банки. Срок хранения сушеного укропа составляет 8 месяцев.
Храним зелень в холодильнике
При низкой температуре воздуха укроп хранится длительное время (от нескольких недель и до месяца). Хранить зелень в холодильнике можно в:
- Пластиковой таре. Я складываю чистую, сухую и нарезанную зелень в пластиковые контейнеры и ставлю его в нижнюю часть камеры.
- В банке с водой. Если поставить зелень в банку с водой и поместить ее в холодильник, она будет оставаться свежей несколько недель. Сверху укроп стоит замотать в пищевую пленку, чтобы он не желтел.
- В стеклянной таре. Для этого я нарезаю зелень, сушу ее, и помещаю в обычные банки, закрыв их крышками. Главное тару перед этим простерилизовать.
- В полиэтиленовых пакетах. Самый простой способ хранения. Таким образом, зелень будет оставаться свежей около недели. Для хранения укропа в холодильнике в пакете, мыть его не надо. Но пакет завязывается так, чтобы в нем остался воздух.
- В морозильной камере. Данный способ самый эффективный, так как замороженный укроп сохраняет все витамины, полезные вещества, и хранится длительное время. Для этого я мою зелень, сушу ее, нарезаю и складываю в пакеты.
Как видно, хранить укроп можно разными способами. Каждый выбирает для себя оптимальный вариант. Если семена укропа были собраны и подготовлены к хранению правильно, они сохранят свою всхожесть 2-3 года. Но я использую для посадки только семена, которые хранились не более года.
А как вы собираете и храните семена укропа? Поделитесь своими секретами с нашими читателями ниже под статьей.
Статья была полезна? Жми «Палец вверх»!
Искренне ваш, Огородник Шпаргалкин
Читайте также: Выращивание кустовой укроп на зелень