Салат лисья шуба нереально красивое блюдо, прекрасно заменит поднадоевшую селедку, прикрытой подушкой из овощей, которая в советское время украшала каждый торжественный стол. Приготовив этот салат, вы сохраните традицию подать слоеный салат с рыбой, только уже в разы красивее, а также вкуснее. В данное блюдо можно легко добавить различные продукты, в тоже время сберечь или даже улучшить сам вкус стандартного салата лисья шуба. Разнообразить салат можно различными сортами грибов, домашней корейской морковью, курицей либо иными видами рыбы. Салат был назван лисьей шубой из-за его вида, верхний слой, покрытый вареной морковью, цвет которой напоминает хитрого лесного жителя. Фишка салата заключается в создании слоев из рыбы, грибов и овощей, они должны быть плотными, чтобы в момент приема пищи каждый из нас смог насладится определенным ингредиентном отдельно.
Что бы как можно быстрее приготовить салат лисья шуба, необходимо заранее варить все овощи. Перед тем, как варить овощи их нужно хорошо вымыть под проточной водой.
Ингредиенты для «Салат "Лисичкина шубка"»:
- Морковь — 2 шт
- Шампиньоны — 150 г
- Форель — 150 г
- Яйцо куриное — 3 шт
- Картофель — 2 шт
- Лук репчатый ( не очень крупный) — 2 шт
- Майонез
- Соль (по вкусу)
Подготовленные продукты.
Морковь натираем на крупной терке
Очищаем лук и мелко нарезаем, часть лука добавляем в морковь, а вторую половину используем с шампиньонами.
Обжариваем морковь и лук в небольшом количестве масла
Пока морковь обжаривается нарезаем форель небольшими, тоненькими кусочками
А затем ее выкладываем на дно салатника
И смазываем майонезом
Картофель натираем на крупной терке. НЕ ЗАБЫВАЕМ следить за морковью!!!
Выкладываем следующим слоем часть картофеля и смазываем его майонезом.
Нарезаем шампиньоны и с оставшимся луком отправляем их жариться
Выкладываем часть моркови на картофель
Очищаем яйца и натираем на крупной терке. НЕ ЗАБЫВАЕМ следить за шампиньонами!
Выкладываем следующим слоем яйца, смазываем их майонезом.
Поверх яиц выкладываем шампиньоны
Следующим слоем, кладем оставшийся картофель и смазываем майонезом
Последний слой накрывается оставшейся морковью.
Салат готов.
Приятного аппетита!