Как провести Новый год ярко и утром быть свежим, рассказывает нутрициолог Bonduelle Анастасия Медведева.
Ищем замену алкогольным напиткам
Вот несколько отличных идей:
- Комбуча — похожий на шампанское игристый ферментированный напиток. Можно выбрать с цитрусовым или ягодным вкусом — сходство с игристым алкоголем будет очень близкое.
- Безалкогольное вино или шампанское. Внимательно смотрим за количеством сахара в составе и выбираем сухие напитки — чаще всего именно безалкогольные альтернативы содержат максимум добавленного сахара!
- Делаем смесь мандаринового, гранатового сока или толченых ягод с минералкой — очень вкусно и красиво, особенно если налить в широкий винный бокал на тонкой ножке!
Если же исключать алкоголь не хочется, то стараемся не пить натощак и увеличиваем количество воды.
Добавляем в меню правильные продукты
- Продукты-антиоксиданты (зеленый горошек, цветная капуста, киви) защищают организм от последствий стресса во время подготовки к праздникам, сохраняют энергию и здоровый сон в течение всех выходных.
- Брокколи, свекла, порей поддержат работу нашего главного труженика, отвечающего за естественные процессы детоксикации и восстановления, — печень.
- Авокадо, ананас и лимон стимулируют функции поджелудочной железы и помогут без последствий переварить и усвоить даже тяжелую пищу.
Вот идея идеального праздничного меню:
🔸 Салат со шпинатом с заправкой из лимона, оливкового масла и горчицы.
🔸 Мясо на гриле с полезным гарниром — пюре из замороженного горошка, заправленное ложкой топленого масла.
🔸 На десерт — шоколадный мусс из цветной капусты с кокосовым молоком и какао.
Ищем здоровые альтернативы привычным блюдам
Например, картофель можно заменить на батат, майонез на йогуртовый соус, а белый рис на рис из цветной капусты.
Не забываем про овощи
Каждый прием пищи начинаем с овощной закуски — порции салата или нарезки. Идеально, если половина вашей тарелки будет состоять из овощей 3–5 разных цветов, приготовленных разными способами: свежих, запеченных, отварных.
В качестве закуски также отлично подойдут овощные палочки — из моркови, перца, огурца или дайкона.
Хотите получить идею вкусной и полезной закуски для новогоднего стола? Пройдите тест, состоящий всего из одного вопроса.
Как приготовить каждое из этих блюд, мы недавно рассказывали в статьях на нашем канале. Советуем вам подписаться, чтобы не пропускать самое интересное и регулярно получать новые идеи.
Другие рецепты вкусных и полезных блюд вы также сможете найти на странице, которая откроется сразу после этой статьи. Листайте дальше и составляйте свое идеальное меню для новогоднего застолья!