Постный песочный пирог

Сегодня провожала сына в школу и по дороге решила узнать - понравилось ли ему мандариновое печенье, которое пекла на прошлой неделе. А он мне и говорит: "А я его даже и не пробовал. Не люблю мандариновый джем. Я люблю клубничный!"

Пообещала сделать пирог с клубничным - благо как раз 1 упаковка лежит.

Очень люблю записывать рецепты. У меня несколько тетрадок. Иногда в них сложно найти то, что нужно, но я люблю писать 😅

Всё отмерено 💪

Тесто получилось, как крошка. Нижний слой лепила по кусочкам. Сверху - джем. Ушла вся упаковка - 300 г.

С верхним слоем проще - тесто на крупной тёрке потёрла - красота 😍

Выпекала минут 40 при 180 градусах

Дала остыть и нарезала.

По-моему, неплохо получилось 😊.

В следующий раз попробую использовать тесто, из которого печенье делаю.

В вы печёте из песочного теста?