Такая продукция быстро портится и может вызвать пищевые расстройства.
Эксперты Роскачества проверили пресервы из сельди 19 российских и белорусских торговых марок. Продукцию 10 из них признали небезопасной, говорится в сообщении на сайте организации.
Больше всего нарушений выявили по микробиологическим показателям:
- превышение по содержанию микроорганизмов, дрожжей и плесневых грибов — «А’море», «Марти», «Океан», «О’Кей» и Vici;
- превышение норм по содержанию микроорганизмов и дрожжей — «Тесей»;
- превышение по микроорганизмам — «Каждый день» и Leor;
- превышение по наличию дрожжей — «Русское море» и Delicatesse de Mare.
При этом кишечную палочку и сальмонеллу эксперты не обнаружили ни в одной марке сельди.
«Наличие в продукте следов плесени и превышение по показателю содержания дрожжей и уровня бактериальной обсеменённости приводят к порче продукта ещё до конца срока его годности, а также могут являться причиной бомбажа упаковки. При этом в большинстве случаев потребитель может визуально даже не заметить их присутствия. Употребление такого продукта может привести к пищевым расстройствам», — предупредили эксперты.
Ещё в семи марках пресервов оказалось слишком мало рыбы и много масла. Это «А’море», «Атлантика», «Марти», «Океан», «О’Кей», «Русское море», Vici.
Ранее Роскачество рассказало, как отличить настоящую красную икру от имитированной.
Читайте также:
Подпишитесь на наш канал, если статья была полезной